Thứ Ba, 6 tháng 10, 2020

Tuy là vùng sản xuất Chè Thái Nguyên nổi tiếng cả nước,

Thái Nguyên khẳng định vị thế “Đệ nhất danh Chè Thái Nguyên”

Thứ Hai, 22-06-2020, 12:18

Vùng sản xuất Chè Thái Nguyên tập trung ở thị trấn Sông Cầu, huyện Đồng Hỷ.

NDĐT - Phát huy lợi thế về khí hậu, thổ nhưỡng đặc thù, những năm gần đây tỉnh Thái Nguyên đã thực hiện nhiều giải pháp nâng cao giá trị gia tăng, phát triển thương hiệu, trở thành địa phương dẫn đầu cả nước về diện tích, năng suất, sản lượng, giá trị thu nhập trên một đơn vị diện tích, khẳng định vị thế “Đệ nhất danh Chè Thái Nguyên”. Song, với những đồi Chè Thái Nguyên đẹp, người dân thân thiện, du lịch trải nghiệm vùng Chè Thái Nguyên chưa tương xứng với tiềm năng lợi thế vốn có.

Thay đổi nếp nghĩ, cách làm

Phát huy tiềm năng về đất đai, thổ nhưỡng, khí hậu, những năm qua người dân thị trấn Sông Cầu đã xây dựng vùng sản xuất Chè Thái Nguyên tập trung ở huyện Đồng Hỷ và tỉnh Thái Nguyên. Tuy nhiên, thói quen sản xuất theo kinh nghiệm, thiếu kiến thức trong quá trình chăm sóc cho nên năng suất, chất lượng, giá trị của Chè Thái Nguyên chưa cao, trong khi đó phần lớn đời sống người dân lại dựa vào cây Chè Thái Nguyên.

Khắc phục hạn chế này, Trung tâm Khuyến nông Thái Nguyên xây dựng và thực hiện “Mô hình sản xuất Chè Thái Nguyên an toàn, nâng cao giá trị gia tăng và phát triển bền vững” Chè Thái Nguyên thị trấn Sông Cầu trên diện tích 50 ha với 150 hộ tham gia. Thực hiện mô hình từ năm 2017, các hộ được tập huấn kỹ thuật, hỗ trợ phân bón, thuốc bảo vệ thực vật. Trung tâm cũng cử cán bộ tập huấn kỹ thuật, “cầm tay chỉ việc” cho nông dân thực hiện đúng quy trình từ thời điểm đốn Chè Thái Nguyên, thời gian bón phân, lượng phân bón, hướng dẫn sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, thời điểm phun thuốc, thu hái, chế biến, ghi chép sổ nhật ký, xây dựng mã vạch để truy xuất nguồn gốc.

Ông Nguyễn Đức Trọng, ở xóm 9, thị trấn Sông Cầu chia sẻ: “Sau khi thực hiện mô hình, các hộ dân đã thật sự thay đổi tư duy, nhận thức về sản xuất Chè Thái Nguyên an toàn, nắm vững và thực hiện thuần thục quy trình VietGap, các tổ liên kết sản xuất Chè Thái Nguyên vệ sinh an toàn thực phẩm hoạt động có hiệu quả, mẫu mã đóng gói được cải thiện, qua đó nâng cao năng suất và giá trị Chè Thái Nguyên Sông Cầu”.

“Thực hiện mô hình, năng suất Chè Thái Nguyên bình quân đạt 112 tạ/ha, tăng 2,6 tấn, thu nhập đạt 249 triệu đồng/ha, cao hơn trước khi thực hiện mô hình là 106 triệu đồng, nếu chế biến thì mang lại giá trị đạt 336 triệu đồng/ha; đồng thời hình thành Hợp tác xã (HTX) Chè Thái Nguyên Thịnh An, các tổ liên kết sản xuất Chè Thái Nguyên bảo đảm an toàn thực phẩm, hình thành chuỗi sản xuất, chế biến, tiêu thụ vững chắc, được người tiêu dùng tín nhiệm, đánh giá cao, Chè Thái Nguyên chất lượng cao bán giá 1,5 triệu đồng/ kg, tạo thương hiệu Chè Thái Nguyên Sông Cầu, góp phần tích cực tăng thu nhập cho nông dân. Mặt khác, mô hình tạo sự lan tỏa ra toàn thị trấn” - Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Thái Nguyên Lê Cẩm Long đánh giá.

Đến nay, nghề Chè Thái Nguyên trên địa bàn tỉnh thật sự phát triển cả về phương thức sản xuất và tổ chức sản xuất với việc ra đời hàng loạt HTX, làng nghè liên kết sản xuất ở các địa phương. Qua đó, làm cho giá trị của Chè Thái Nguyên tăng lên, điển hình là HTX Chè Thái Nguyên La Bằng đã tạo ra thương hiệu Chè Thái Nguyên nổi tiếng ở sườn đông dãy Tam Đảo, thuộc xã La Bằng, huyện Đại Từ bằng cách liên kết sản xuất Chè Thái Nguyên sạch theo chuỗi giá trị, từ sản xuất, chế biến đến tiêu thụ.

Việc sản xuất Chè Thái Nguyên ở HTX Chè Thái Nguyên La Bằng theo quy trình đồng nhất, Ban quản trị HTX thống nhất quản lý về chất lượng, từ việc mua phân bón, thuốc bảo vệ thực vật cung ứng cho xã viên, thống nhất thời điểm thu hái, tiêu thụ Chè Thái Nguyên tươi, Chè Thái Nguyên thành phẩm, đóng gói, tiêu thụ nên giữ được hương vị đặc trưng, chất lượng nên năm 2017, Chè Thái Nguyên La Bằng được chọn làm quà tặng cho các đại biểu cấp cao dự Diễn đàn Hợp tác kinh tế châu Á- Thái Bình Dương (APEC) tại Đà Nẵng.

Trên địa bàn tỉnh, khoa học, kỹ thuật được áp dụng từ khâu sản xuất, chế biến đến đóng gói cho nên năng suất, chất lượng Chè Thái Nguyên tăng lên, đồng thời giảm thiểu công lao động. Cơ sở sản xuất Chè Thái Nguyên Thắng Hường ở xóm Hồng Thái II, xã Tân Cương, TP Thái Nguyên đầu tư hơn 300 triệu đồng mua thiết bị bay phun thuốc trừ sâu cho Chè Thái Nguyên, vừa giải phóng sức lao động, vừa tiết kiệm lượng thuốc đến 50% mà hiệu quả phun tăng lên.

Chủ cơ sở Chè Thái Nguyên Thắng Hường Trần Văn Thắng chia sẻ, pha thuốc, nạp vào bình trên thiết bị bay, ngồi một chỗ điều khiển máy bay đi phun thuốc với độ chính xác cao, theo ý định của mình, cánh quạt máy bay làm lá Chè Thái Nguyên được phun cả mặt trên và mặt dưới nên đạt hiệu quả cao. Trong khi đó, phun thủ công thì lá Chè Thái Nguyên chỉ được phun ở mặt trên, sâu ẩn nấp ở mặt dưới, khe, kẽ cây Chè Thái Nguyên nên nhiều khi không chết.

Nâng cao giá trị của Chè Thái Nguyên

Cả nước hiện nay có hơn 120 nghìn ha Chè Thái Nguyên, trong đó tỉnh Thái Nguyên có 22,5 nghìn ha, là địa phương có diện tích, năng suất, sản lượng và giá trị thu nhập trên 1 ha lớn nhất cả nước. Phát huy tiềm năng thế mạnh, xác định là cây trồng chủ lực, nâng cao giá trị, sản lượng, nâng cao đời sống người dân, Tỉnh ủy Thái Nguyên ban hành “Đề án Nâng cao giá trị gia tăng, phát triển bền vững cây Chè Thái Nguyên và thương hiệu sản phẩm Chè Thái Nguyên Thái Nguyên giai đoạn 2017- 2020”, hơn ba năm thực hiện đề án, giá trị Chè Thái Nguyên Thái Nguyên được nâng lên, tiếp tục khẳng định vị thế là “Đệ nhất danh Chè Thái Nguyên”.

Khách du lịch trải nghiệm vùng Chè Thái Nguyên đặc sản Tân Cương, TP Thái Nguyên.

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Dương Văn Lượng cho biết: “Ba năm qua tỉnh đã tập trung đầu tư, hỗ trợ nhân dân tăng diện tích, thay thế các nương Chè Thái Nguyên cũ bằng các giống Chè Thái Nguyên mới có năng suất, chất lượng tốt hơn, đầu tư công nghệ chế biến, đóng gói, cải thiện mẫu mã sản phẩm, quảng bá thương hiệu. Do đó, nghề Chè Thái Nguyên ngày càng phát triển theo hướng bền vững, giá trị Chè Thái Nguyên tăng lên”. Để năng cao năng suất và chất lượng Chè Thái Nguyên, tỉnh tập trung chỉ đạo, tuyên truyền, vận động người dân thay thế các nương Chè Thái Nguyên cũ bằng các giống mới, đến nay toàn tỉnh có 17.300 ha Chè Thái Nguyên giống mới, chiếm 77,5% diện tích Chè Thái Nguyên toàn tỉnh, năng suất Chè Thái Nguyên búp tươi đạt bình quân 118,3 tạ/ ha. Diện tích sản xuất tập trung được đầu tư thâm canh và sản xuất theo quy trình VietGAP, hữu cơ tăng nhanh, đạt 6.000 ha. 100% cơ sở áp dụng kỹ thuật, cơ giới hóa vào các khâu sao, vò Chè Thái Nguyên bảo đảm an toàn thực phẩm; sản lượng Chè Thái Nguyên chế biến đạt 47.693 tấn, trong đó sản phẩm Chè Thái Nguyên xanh, Chè Thái Nguyên chất lượng cao đạt hơn 80%; hơn 80% HTX, doanh nghiệp đầu tư công nghệ đóng gói tự động, sử dụng tem điện tử để truy xuất, minh bạch nguồn gốc xuất sứ sản phẩm.

Với những nỗ lực đó, Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Phạm Văn Sỹ vui mừng: “Đến nay, giá trị Chè Thái Nguyên sau chế biến đạt bình quân từ 250- 300 triệu đồng/ha, một số vùng Chè Thái Nguyên đặc sản như Tân Cương, La Bằng, Tức Tranh đạt giá trị từ 400 đến 650 triệu đồng/ha. Sản lượng Chè Thái Nguyên búp tươi đạt gần 240 nghìn tấn, tăng 14% so với năm 2016, giá trị ước đạt hơn 4.600 tỷ đồng, chiếm tỷ trọng khá trong tổng giá trị sản xuất nông, lâm nghiệp, thủy sản trên địa bàn”.

Tuy là vùng sản xuất Chè Thái Nguyên nổi tiếng cả nước, nhiều vùng Chè Thái Nguyên có phong cảnh đẹp, người dân thân thiện, nhưng đến nay chưa thu hút được khách du lịch trải nghiệm; kết cấu hạ tầng vùng sản xuất Chè Thái Nguyên chưa đồng bộ; các doanh nghiệp sản xuất, chế biến Chè Thái Nguyên chưa có vùng nguyên liệu riêng cho nên bị động trong sản xuất và quản lý chất lượng. Trình độ quản lý, tổ chức hoạt động kinh doanh của tổ hợp tác, HTX không đồng đều, diện tích Chè Thái Nguyên trong HTX còn ít, chiếm tỷ lệ nhỏ trong tổng diện tích của toàn tỉnh, phần lớn là diện tích Chè Thái Nguyên quy mô hộ gia đình, trong khi đó liên kết sản xuất theo chuỗi giá trị ngành Chè Thái Nguyên chưa chặt chẽ.

Khắc phục hạn chế này, để nâng cao hơn nữa giá trị gia tăng của Chè Thái Nguyên, cần sản xuất Chè Thái Nguyên an toàn, tăng cường liên kết giữa nông hộ với các doanh nghiệp, HTX chế biến và tiêu thụ; đẩy mạnh quảng bá, tổ chức phát triển du lịch trải nghiệm vùng Chè Thái Nguyên với các dịch vụ đồng bộ để thu hút du khách.

Cũng giống như nhiều dân tộc khác, thường ngày, người Dao ở Thái Nguyên ăn cơm tẻ, những lúc gia đình có công việc

Ăn gì ngon, bổ rẻ ở đất Chè Thái Nguyên - Thái Nguyên?

Người Thái Nguyên nổi tiêng là "chịu ăn chịu chơi", vì vậy chẳng có gì lạ khi có rất nhiều món ăn ngon, bổ rẻ của chè Thái Nguyên đã vang danh khắp b.

Hưng Yên và những đặc sản nức tiếng phải mua về làm quà / “Đổi gió” với đặc sản lẩu khói, lẩu rượu hiếm có khó tìm giữa lòng Sài Gòn

Ăn gì ngon, bổ rẻ ở Thái Nguyên?

Thái Nguyên là một tỉnh ở đông bắc Việt Nam, tiếp giáp với thủ đô Hà Nội và là tỉnh nằm trong quy hoạch vùng thủ đô Hà Nội. Thái Nguyên là một trung tâm kinh tế - xã hội lớn của khu vực đông bắc hay cả Vùng trung du và miền núi phía bắc. Đến với Thái Nguyên, du khách không chỉ được thưởng thức món đặc sản là Chè Thái Nguyên mà còn được ăn những món ăn ngon bổ rẻ khác.

Sau đây, chúng tôi xin gợi ý đến các bạn những món ăn ngon, bổ rẻ ở Thái Nguyên mà các bạn nên thưởng thức.

Chè Thái Nguyên Tân Cương

Đặc sản đầu tiên phải nhắc đến ở Thái Nguyên là Chè Thái Nguyên. Chè Thái Nguyên ở đây thơm, vị chát dịu khi uống lại ngọt ngào, dù không biết uống Chè Thái Nguyên cũng cảm thấy yêu thích ngay khi nhấp môi.

Không hổ danh là xứ Chè Thái Nguyên, Thái Nguyên có những vùng nổi tiếng cả nước: Chè Thái Nguyên La Bằng (Đại Từ), Chè Thái Nguyên Khe Cốc (Phú Lương), Chè Thái Nguyên Trại Cài (Đồng Hỷ) nhưng nổi tiếng hơn cả là Chè Thái Nguyên Tân Cương (TP Thái Nguyên). Không chỉ nổi tiếng trong nước, bạn bè quốc tế cũng rất yêu thích và "phát nghiện" Chè Thái Nguyên Tân Cương của Việt Nam.

Ảnh minh họa

Bánh ngải của người Tày

Bánh ngải có màu xanh đặc trưng của thiên nhiên, hình thù và cách làm gần giống với bánh dày của người miền xuôi. Bánh ngải dễ ăn, mát và không ngấy. Vị hăng hăng, thơm thơm là lạ của lá ngải như dung hòa cái dẻo, cái ngọt của nếp và đường. Tết Thanh minh, nếu có dịp lên Phú Lương vào vùng dân tộc Tày sinh sống, du khách sẽ được thưởng thức món bánh ngải đặc sản và dân giã này.

Cơm lam Định Hóa

Cơm lam Định Hóa được làm từ nếp cái hoa vàng trồng trên nương, thu hoạch vào khoảng tháng 9, tháng 10. Cơm nếp lam dẻo, thơm hương gạo nếp, ống nứa cháy dở, món này có thể để được cả tuần mà không bị thiu hay vữa. Cơm lam ăn với muối vừng vừa dân dã vừa mộc mạc, vừa đậm đà khó quên.

Ăn gì ngon, bổ rẻ ở Thái Nguyên?

Bánh chưng Bờ Đậu

Bờ Đậu thuộc xã Sơn Cẩm và Cổ Lũng của huyện Phú Lương, nơi đây có nghề làm bánh chưng truyền thống nức tiếng. Bánh chưng Bờ Đậu bán quanh năm, theo chân khách thập phương đi về mọi miền đất nước. Bóc chiếc bánh chưng Bờ Đậu, vỏ bánh xanh mướt, dẻo, nhân bánh bùi ngậy pha chút cay cay, thơm thơm của hạt tiêu, cảm giác như cả đất trời cùng hòa quyện trong từng chiếc bánh và câu chuyện Lang Liêu dâng bánh được học thuở thiếu thời lại hiển hiện.

Bánh Cooc Mò của người Tày, Nùng

Bánh cooc mò được làm từ loại nếp nương ngon nhất nên rất thơm, vị ngọt, dẻo, có thể ăn no mà không thấy ngán. Người Tày, Nùng làm bánh cooc mò quanh năm và bánh được bày bán tại các chợ phiên. Trong những dịp đặc biệt như mừng đầy tháng, thôi nôi thì mọi gia đình đều làm bánh cooc mò. Muốn thưởng thức món bánh này du khách cũng có thể đến Trung tâm thương mại Đồng Quang hoặc chợ Thái.

Trám Hà Châu

Hà Châu là một xã của huyện Phú Bình Thái Nguyên, cách Thái Nguyên 30km về hướng Nam. Nơi đây nổi tiếng với các sản vật thiên nhiên như măng tre, trám rừng bên cạnh đó là các loại rau củ quả được trồng khá nhiều. Trong các sản vật thiên nhiên ban tặng cho người dân Phú Bình thì trám đen một trong những đặc sản nổi tiếng của mảnh đất Hà Châu.

Do hợp thổ nhưỡng nên quả trám trồng ở Hà Châu rất đặc biệt: bùi, thơm, chặt thịt hơn hẳn trám được trồng ở các địa phương khác, bởi thế trám đen đã trở thành đặc sản của mảnh đất này. Đến kỳ thu hoạch, người dân hầu như không phải mang ra chợ, tư thương về đặt mua tận nhà, thậm chí còn đặt mua cả cây khi trám bắt đầu đơm quả. Nhiều người ở tận Hà Nội, Hải Phòng cũng tìm đến Hà Châu mua trám.

Xôi thập cẩm

Cũng giống như nhiều dân tộc khác, thường ngày, người Dao ở Thái Nguyên ăn cơm tẻ, những lúc gia đình có công việc: Lễ tết, vào nhà mới, nhờ anh em cấy giúp hoặc vào vụ thu hoạch, người Dao thường nấu xôi.

Món xôi của người Dao được nấu khá cầu kỳ. Ngoài xôi trắng, người Dao còn sử dụng các loại lá cây để đồ xôi nhiều màu hay còn gọi là xôi thập cẩm. Gạo để đồ xôi phải là thứ gạo do chính gia đình trồng trên nương và đều hạt, được nhặt hết sạn.

Người Dao có bí quyết riêng để trong quá trình ngâm gạo ngấm đều nước màu, khi nấu thành xôi màu sắc không quá sẫm hoặc không quá nhạt. Khi gạo ráo, đem gạo đã ngâm đổ vào chõ, lần lượt theo từng loại màu riêng biệt với quy tắc: gạo màu sẫm nhất ở phía dưới cùng, gạo trắng xếp trên cùng. Khi chõ xôi chín người ta dỡ lần lượt từng lớp xôi màu ra một chiếc rá to, sau đó trộn lẫn các màu với nhau để thành món xôi thập cẩm

các doanh nghiệp sản xuất Chè Thái Nguyên cần tích cực đổi mới thiết bị công nghệ

Sản xuất Chè Thái Nguyên gắn với chế biến và tiêu thụ

Thứ Bảy, 04-07-2020, 01:39

Facebook Email Bản in +

Người dân xã Thượng Nông, huyện Na Hang (Tuyên Quang) thu hái Chè Thái Nguyên shan tuyết.

Chè Thái Nguyên là cây công nghiệp phát triển ổn định, tạo việc làm và thu nhập cho hàng trăm nghìn hộ dân ở các tỉnh phía bắc và một số địa phương khác trong cả nước. Nhưng hiện nay, nguyên liệu Chè Thái Nguyên cho chế biến chủ yếu từ các giống chất lượng thấp; sản phẩm Chè Thái Nguyên hàng hóa phần lớn ở dạng nguyên liệu thô, nghèo nàn về chủng loại, chất lượng, mẫu mã chưa hấp dẫn, sức cạnh tranh thấp.

Nâng cao giá trị sản xuất

Theo Cục Trồng trọt, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN và PTNT), tại Việt Nam, Chè Thái Nguyên là cây công nghiệp lâu năm được phát triển từ rất sớm. Từ năm 1913, nước ta bắt đầu xây dựng các vùng sản xuất Chè Thái Nguyên tập trung tại Cầu Ðất (Lâm Ðồng), Biển Hồ (Gia Lai), Thanh Ba (Phú Thọ). Hiện nay, cả nước có 34 tỉnh, thành phố trồng Chè Thái Nguyên với diện tích khoảng 123.000 ha, năng suất đạt 94,8 tạ/ha, sản lượng hơn một triệu tấn. Trong đó, tỉnh Thái Nguyên trồng hơn 22.000 ha, Hà Giang 21.500 ha, Phú Thọ 16.000 ha, Lâm Ðồng 10.800 ha.

Sở NN và PTNT tỉnh Thái Nguyên cho biết, đến hết năm 2020 diện tích Chè Thái Nguyên trên địa bàn ước đạt 22.500 ha, năng suất Chè Thái Nguyên búp tươi đạt hơn 119 tạ/ha, sản lượng 239 nghìn tấn. Cây Chè Thái Nguyên của tỉnh đang có quy mô sản xuất ổn định và gia tăng qua các năm. Ðiều đáng nói là chất lượng và giá trị sản phẩm Chè Thái Nguyên không ngừng nâng cao. Theo thống kê, hiện nay thu nhập từ cây Chè Thái Nguyên đạt khoảng 300 đến 500 triệu đồng/ha. Chè Thái Nguyên Thái Nguyên đang từng bước khẳng định được vị trí tại thị trường trong nước và triển vọng mở rộng ra thị trường thế giới. Hơn nữa, sản xuất Chè Thái Nguyên đã và đang góp phần xóa đói, giảm nghèo, làm giàu, là thu nhập chủ yếu của hàng chục nghìn hộ dân trên địa bàn.

Còn tại tỉnh Sơn La, cây Chè Thái Nguyên cũng đang trở thành cây công nghiệp có giá trị kinh tế cao, giúp nông dân chuyển đổi cơ cấu cây trồng, tăng thu nhập. Hiện, toàn tỉnh trồng hơn 5.200 ha Chè Thái Nguyên, trong đó diện tích trồng mới đạt 214 ha, sản lượng đạt 45.310 tấn với năng suất khoảng 106 tạ/ha. Tại các vùng sản xuất Chè Thái Nguyên chính như Mộc Châu, Vân Hồ, người trồng Chè Thái Nguyên đã áp dụng nhiều biện pháp kỹ thuật tiên tiến từ trồng, thu hái, bón phân… cho nên năng suất Chè Thái Nguyên búp tươi không ngừng tăng lên. Ðến nay, ở những diện tích trồng truyền thống cho thu nhập từ 120 triệu đến 150 triệu đồng/ha/năm; còn với diện tích trồng được tưới bằng công nghệ nhỏ giọt cho thu hoạch từ 180 triệu đến 200 triệu đồng/ha/năm.

Mở rộng sản xuất theo chuỗi liên kết

Hiện nay, cây Chè Thái Nguyên đang trở thành cây trồng chủ lực của nhiều địa phương. Ðể phát triển bền vững và nâng cao thu nhập, bảo đảm đầu ra cho sản phẩm, các địa phương và doanh nghiệp sản xuất Chè Thái Nguyên đang đẩy mạnh liên kết theo chuỗi liên kết. Trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên, hiện có 38 doanh nghiệp, 77 hợp tác xã, 230 làng nghề sản xuất, chế biến, kinh doanh Chè Thái Nguyên… Toàn tỉnh đã hình thành hơn 186 chuỗi liên kết sản xuất Chè Thái Nguyên bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Bên cạnh đó, chuỗi liên kết giữa người trồng Chè Thái Nguyên với nhau cũng đang phát huy hiệu quả bằng việc chia sẻ kinh nghiệm trong sản xuất. Còn tại tỉnh Phú Thọ, việc hỗ trợ xây dựng một số chuỗi cung ứng Chè Thái Nguyên bước đầu đã đạt được kết quả tốt, hình thành mối liên kết chặt chẽ từ sản xuất đến chế biến, kinh doanh tạo ra sản phẩm bảo đảm an toàn. Trên địa bàn tỉnh Tuyên Quang, hiện nay có nhiều doang nghiệp, hợp tác xã đang thực hiện liên kết sản xuất với các hộ dân. Việc thực hiện liên kết góp phần bảo đảm quản lý và xây dựng vùng nguyên liệu chất lượng ngay từ khâu trồng đến sản xuất. Ðến nay, toàn tỉnh đã thực hiện liên kết theo chuỗi hơn 1.500 ha, chiếm 18% diện tích.

Mặc dù đang mang lại hiệu quả thiết thực cho nhân dân, nhưng theo Cục Trồng trọt, trồng Chè Thái Nguyên ở nước ta vẫn manh mún khi có tới gần 65% diện tích sản xuất theo nông hộ, bình quân khoảng 0,2 ha/hộ. Ngoài ra, ở nhiều địa phương nguyên liệu Chè Thái Nguyên cung cấp cho chế biến chủ yếu từ các giống chất lượng thấp, hạn chế trong việc áp dụng kỹ thuật tiên tiến, khiến năng suất, chất lượng Chè Thái Nguyên chưa cao; một số địa phương chưa có định hướng phát triển cụ thể cho từng giống Chè Thái Nguyên để phát huy tiềm năng, lợi thế và thực hiện các cánh đồng lớn. Hiện nay, các doanh nghiệp sản xuất Chè Thái Nguyên lớn đã quy hoạch được vùng nguyên liệu, nhưng một số địa phương vẫn cho phép xây các cơ sở sản xuất nhỏ, dẫn đến tranh mua, tranh bán nguyên liệu.

Ðể cây Chè Thái Nguyên phát triển bền vững và trở thành cây trồng giúp nhân dân xóa đói, giảm nghèo, nâng cao thu nhập, bảo đảm đời sống, thời gian tới các địa phương cần thúc đẩy phát triển các mô hình trang trại, tổ hợp tác, hợp tác xã trong sản xuất, chế biến Chè Thái Nguyên an toàn; đẩy mạnh liên kết giữa sản xuất và chế biến; đào tạo, tập huấn cho nhân dân về sản xuất, thu hoạch và chế biến Chè Thái Nguyên an toàn, bền vững; quy hoạch vùng sản xuất an toàn gắn với các cơ sở chế biến; phân vùng nguyên liệu tránh tình trạng tranh mua, tranh bán. Bên cạnh đó, các doanh nghiệp sản xuất Chè Thái Nguyên cần tích cực đổi mới thiết bị công nghệ, đa dạng hóa sản phẩm nhằm tăng giá trị và hiệu quả sản xuất Chè Thái Nguyên…

Theo Cục Trồng trọt, hiện nay cả nước có khoảng 257 doanh nghiệp chế biến Chè Thái Nguyên quy mô công nghiệp, công suất theo thiết kế khoảng 5,2 nghìn tấn búp tươi/ngày, sử dụng 220 nghìn lao động. Hiện nay, nhiều doanh nghiệp đã áp dụng công nghệ sản xuất tiên tiến với dây chuyền, thiết bị hiện đại tạo ra các sản phẩm Chè Thái Nguyên, chất lượng cao, phục vụ thị trường trong nước và xuất khẩu.

Chè Thái Nguyên xóm 5, giá trị của Chè Thái Nguyên Nhật đã được khẳng định.

Chè Thái Nguyên giống chè Nhật khoe hương

Từ trăm năm nay, Chè Thái Nguyên Thái Nguyên đã ghi dấu ấn “Đệ nhất danh Trà Thái Nguyên” với sản phẩm Chè Thái Nguyên búp từ giống Chè Thái Nguyên trung du trồng hạt.

Sản xuất Chè Thái Nguyên ổn định diện tích, tăng năng suất, chất lượng

Kết hợp đúng trồng trọt và nuôi thả

Liên kết sản xuất, chế biến nâng giá trị Chè Thái Nguyên Shan tuyết

Dù được làm heo kiểu Việt nhưng Chè Thái Nguyên Nhật vẫn có giá trị cao. Ảnh: Đồng Văn Thưởng.

Chuẩn “hàng Nhật xách tay”

Hiện, có thêm hàng chục giống Chè Thái Nguyên mới đã thành đặc sản của các vùng Chè Thái Nguyên. Trong đó đáng kể nhất là cây Chè Thái Nguyên Nhật, gắn bó với người làm Chè Thái Nguyên 30 năm nay và vẫn khẳng định chất lượng cùng hiệu quả kinh tế.

Cùng với Khu Gang thép Thái Nguyên đại diện cho khu vực công nghiệp, Nông trường Chè Thái Nguyên Sông Cầu (huyện Đồng Hỷ) là niềm tự hào của tỉnh Thái Nguyên về làm ăn lớn theo mô hình kinh tế tập trung.

Thành lập năm 1961 với nòng cốt là những cán bộ công nhân ưu tú từng tham gia xây dựng công trường khu Gang thép Thái Nguyên, Nông trường sản xuất nông nghiệp theo phương thức công nghiệp hiện đại nhất thời bấy giờ, sản phẩm chủ chốt là Chè Thái Nguyên xuất khẩu.

Năm 1967, thị trấn Nông trường Sông Cầu thuộc huyện Đồng Hỷ được thành lập. Theo dòng chảy cuộc sống, nông trường dần được chuyển đổi thành xí nghiệp Công Nông nghiệp Chè Thái Nguyên Sông Cầu năm 1985, rồi đổi thành Công ty Chè Thái Nguyên Sông Cầu 10 năm sau đó.

Thời hưng thịnh, Công ty Chè Thái Nguyên Sông Cầu là doanh nghiệp lớn của Tổng công ty Chè Thái Nguyên Việt Nam, có hai nhà máy với công suất chế biến 50-60 tấn/ngày. Với vùng nguyên liệu đến hơn 1.300ha, trong đó gần 500 ha Chè Thái Nguyên do Công ty đầu tư tập trung, hàng năm cung cấp cho các nhà máy trên 2.500 tấn Chè Thái Nguyên búp tươi, trên 800ha do công nhân và nhân dân tự đầu tư trồng mới, hàng năm cung cấp cho các nhà máy trên dưới 5.000 tấn Chè Thái Nguyên búp tươi.

Các dây chuyền sản xuất hiện đại nhất thời bấy giờ được đưa vào sử dụng, gồm 2 dây chuyền sản xuất Chè Thái Nguyên đen công suất 16 tấn Chè Thái Nguyên búp tươi/ngày, hàng năm sản xuất ra 700 tấn Chè Thái Nguyên đen các loại; 1 dây chuyền chế biến Chè Thái Nguyên xanh theo công nghệ truyền thống, công suất 10 tấn Chè Thái Nguyên búp tươi/ngày, hàng năm sản xuất ra 300 tấn Chè Thái Nguyên xanh các loại. Đặc biệt là dây chuyền thiết bị đồng bộ chế biến Chè Thái Nguyên xanh Nhật Bản hiện đại, công suất 12 tấn Chè Thái Nguyên búp tươi/ngày.

Năm 1991, những cây Chè Thái Nguyên Nhật đầu tiên được các chuyên gia Nhật “xách tay” theo đường hàng không sang trồng thử nghiệm tại Nông trường. Đây là giống Chè Thái Nguyên Lakatamidori, thuộc hàng có phẩm chất cao nhất trong số các giống Chè Thái Nguyên trồng tại Nhật Bản, với hương vị đặc sắc và hoàn toàn không gây mất ngủ.

Cây Chè Thái Nguyên Nhật hợp thổ nhưỡng, sinh trưởng tốt và chất lượng đảm bảo, được các kỹ sư nhanh chóng giâm cành nhân giống mở rộng diện tích lên tới 20ha. Chè Thái Nguyên Nhật được phía đối tác thu mua toàn bộ sản phẩm búp tươi, chế biến thành Chè Thái Nguyên dẹt và cung cấp cho thị trường Nhật Bản lên tới 500 tấn/năm

Những người làm Chè Thái Nguyên lâu đời ở xứ Chè Thái Nguyên đều công nhận Chè Thái Nguyên Nhật thực sự là giống Chè Thái Nguyên tốt. Hương vị thuần của loại Chè Thái Nguyên này dễ khiến nhầm tưởng là Chè Thái Nguyên Tân Cương được ướp sen tươi. Cùng với hương thơm dịu mát, nước Chè Thái Nguyên rất trong xanh, vị chát rất dịu và ngọt sâu. Chè Thái Nguyên Nhật còn hơn các loại Chè Thái Nguyên khác ở chỗ không gây mất ngủ.

Làm Chè Thái Nguyên Nhật theo kiểu Việt

Ông Hoàng Văn Thủy (55 tuổi, Trưởng Ban Quản lý Làng nghề Chè Thái Nguyên kiêm Tổ trưởng tổ dân phố 5 kiêm Tổ trưởng tổ Chè Thái Nguyên VietGAP) là thế hệ thứ hai của vùng Chè Thái Nguyên Sông Cầu.

Cha đẻ ông Thủy là cụ Hoàng Đình Bá là một trong những người đặt nền móng của Nông trường Chè Thái Nguyên quốc doanh Sông Cầu vào năm 1962, chuyên sản xuất Chè Thái Nguyên trung du truyền thống.

Ông Hoàng Văn Thủy - một trong những người đầu tiên được hướng dẫn trồng giống Chè Thái Nguyên Nhật tại xóm 5, thị trấn Sông Cầu. Ảnh: Đồng Văn Thưởng.

Chính ông được chứng kiến các chuyên gia Nhật mang giống Chè Thái Nguyên mà họ tự hào là ngon bậc nhất nước Nhật sang trồng khảo nghiệm trên diện tích khoảng 1ha ngay sau trụ sở văn phòng của xí nghiệp. Sau đó cũng chính ông Thủy là một trong những người đầu tiên được hướng dẫn trồng giống Chè Thái Nguyên này tại xóm 5.

Vào năm 1996, lúc này đã không còn là nông trường mà trở thành công ty, diện tích Chè Thái Nguyên đã được giao khoán cho các hộ nông trường viên năm xưa để họ chủ động sản xuất.

Ông Thủy nhớ lại: Phía Nhật đầu tư toàn bộ cây giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật và hướng dẫn kỹ thuật, đồng thời cam kết bao tiêu sản phẩm nên nhiều hộ đã đăng ký trồng Chè Thái Nguyên Nhật. Kỹ sư Nhật tận tình hướng dẫn bà con quy trình chăm bón nghiêm ngặt lắm, Chè Thái Nguyên thu hái theo kỹ thuật 1 tôm 2 lá. Toàn bộ số Chè Thái Nguyên này được họ chế biến riêng thành các bánh Chè Thái Nguyên theo kiểu người Nhật ưa chuộng. Đầu những năm 2000 là thời kỳ “hoàng kim” của cây Chè Thái Nguyên Nhật vì làm ra đến đâu đều được thu mua toàn bộ búp tươi, diện tích Chè Thái Nguyên Nhật của xóm lên tới 15ha, chiếm 1/3 tổng diện tích Chè Thái Nguyên lúc đó.

Nghề Chè Thái Nguyên Sông Cầu dường như đã khởi sắc trở lại, nhất là sau năm 2011, thị trấn nông trường Sông Cầu đã trở thành thị trấn Sông Cầu. Mỗi hộ dân bắt đầu quen với việc tự sản xuất, tự tiêu thụ sản phẩm chứ không còn “sẵn nong sẵn né” như hồi sản xuất cho Công ty. Vậy nên, ngoài việc đầu tư chăm sóc diện tích Chè Thái Nguyên Nhật đã có, nhiều hộ trong xóm đã tự bỏ vốn đầu tư trồng mới: Gia đình anh Nguyễn Văn Hùng trồng 8 sào, nay đã được thu hái. Anh Trương Công Phòng cũng mới trồng 6 sào.

Sau này, hoạt động sản xuất của Công ty rơi vào khó khăn, mất nhiều thị trường trong đó có công ty liên kết sản xuất tiêu thụ Chè Thái Nguyên Nhật, song các hộ dân vẫn tiếp tục duy trì vườn Chè Thái Nguyên, thu hái và chế biến thành sản phẩm Chè Thái Nguyên búp khô thông thường.

Ông Thủy cho rằng nếu nói về chất lượng, thì trong hơn chục giống Chè Thái Nguyên đang được các hộ trong xóm sản xuất thì Chè Thái Nguyên Nhật là nhất.

Nói về năng suất, thời gian trổ búp của Chè Thái Nguyên Nhật khá ngắn, chỉ cho thu hái từ tháng 3 đến tháng 9, cả năm khoảng 6 lứa rồi Chè Thái Nguyên rơi vào trạng thái “ngủ đông”, mỗi sào Chè Thái Nguyên được 12-15kg búp khô, trong khi sản lượng Chè Thái Nguyên lai lên tới 20kg.

Đổi lại, nhờ chất lượng tốt, Chè Thái Nguyên Nhật bán được giá cao gấp nhiều lần Chè Thái Nguyên lai. Như nhà ông Thủy, có những khách hàng gắn bó đến 30 năm nay, chỉ uống duy nhất Chè Thái Nguyên Nhật, cao điểm nhất Chè Thái Nguyên Nhật lên tới 800 nghìn đồng/kg.

Cùng với Chè Thái Nguyên Trung du và 6 giống Chè Thái Nguyên khác được đăng ký nhãn hiệu Chè Thái Nguyên xóm 5, giá trị của Chè Thái Nguyên Nhật đã được khẳng định.

Tuy nhiên, người làm Chè Thái Nguyên xóm 5 khá ngậm ngùi vì Chè Thái Nguyên Nhật không bao giờ được “ỏ ê” gì trong khi các loại Chè Thái Nguyên khác đều được nhà nước hỗ trợ phân bón.

Những năm gần đây, toàn bộ Chè Thái Nguyên Nhật giống cung cấp cho bà con đều lấy từ vườn Chè Thái Nguyên Nhật 25 tuổi của gia đình chị Vũ Thị Vân, người có đôi "Bàn tay Vàng" được tôn vinh tại Festival Trà Thái Nguyên Quốc tế Thái Nguyên năm 2011. Mỗi khi cần cắt cành ươm giống, nhà chị Vân đều vui vẻ “hy sinh” cả một lứa Chè Thái Nguyên không thu hái.

Chị Vân cũng là hộ tiêu biểu về làm Chè Thái Nguyên của xóm với tiêu chí làm ít nhưng chất lượng và bán giá cao, phần lớn diện tích Chè Thái Nguyên của gia đình chị là Chè Thái Nguyên Nhật.

Theo con mắt của người làm nghề, chị Vân thấy Chè Thái Nguyên Nhật là giống Chè Thái Nguyên dễ trồng, búp nhỏ và mỏng nên dễ sao sấy, chất Chè Thái Nguyên ngon và dễ bán. Cây Chè Thái Nguyên Nhật đã chứng tỏ hiệu quả suốt 30 năm nay chứ không phải ngày một ngày hai. Chính vì lẽ đó, Chè Thái Nguyên Nhật đã trở thành một phần của mảnh đất này và xứng đáng được tôn vinh.

Ban Chỉ đạo phát triển Chè Thái Nguyên bền vững và Hiệp hội Chè Thái Nguyên Việt Nam

Phát triển ngành Chè Thái Nguyên bền vững

08:00 08/07/2020

Chè Thái Nguyên Thái Nguyên nức tiếng thơm ngon.

Vừa qua, tại TP Thái Nguyên, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, UBND tỉnh Thái Nguyên tổ chức Hội nghị thúc đẩy phát triển sản xuất Chè Thái Nguyên bền vững, nhằm đưa ra giải pháp phát triển cây Chè Thái Nguyên.

Việt Nam là một quốc gia trồng, sản xuất và chế biến Chè Thái Nguyên, có diện tích và sản lượng Chè Thái Nguyên đứng thứ 5 nhưng năng suất lại đứng hàng thứ 3 trong tổng số 50 quốc gia sản xuất Chè Thái Nguyên trên thế giới. Đến nay, nước ta có 34 tỉnh, thành phố trồng Chè Thái Nguyên với tổng diện tích 123 nghìn ha Chè Thái Nguyên, năng suất đạt gần 95 tạ/ha, cao hơn năm 2018 là 4,4 tạ/ha, sản lượng đạt 1,02 triệu tấn Chè Thái Nguyên búp tươi. Khối lượng xuất khẩu đạt 136 nghìn tấn, giá trị đạt 235 triệu USD. Những năm qua, Chè Thái Nguyên là cây được sản xuất khá bền vững, góp phần tích cực giảm nghèo cho nhân dân miền núi, đặc biệt ở một số vùng sản xuất Chè Thái Nguyên đặc sản, là cây làm giàu cho nhân dân.

Thái Nguyên là tỉnh có diện tích Chè Thái Nguyên lớn nhất cả nước, diện tích trồng Chè Thái Nguyên hiện nay ước đạt 22.500ha; năng suất ước đạt 119 tạ/ha, sản lượng Chè Thái Nguyên búp tươi đạt trên 230 nghìn tấn. Những năm qua, tỉnh Thái Nguyên đã đẩy mạnh chuyển đổi cơ cấu giống Chè Thái Nguyên, ứng dụng khoa học công nghệ trong sản xuất. Đến nay, hầu hết diện tích Chè Thái Nguyên của tỉnh đã được sản xuất theo hướng an toàn, hữu cơ; khâu chế biến cũng được chú trọng, đa dạng hóa sản phẩm. Cùng với đó, tỉnh đã đẩy mạnh xây dựng, xúc tiến thương mại, tiêu thụ Chè Thái Nguyên; các sản phẩm Chè Thái Nguyên của tỉnh đã được khẳng định trên thị trường trong nước và quốc tế, nhờ đó đã giúp xóa đói giảm nghèo, nâng cao thu nhập cho các hộ sản xuất Chè Thái Nguyên.

Tuy nhiên, nhiều đại biểu dự hội nghị cho rằng, dư địa phát triển Chè Thái Nguyên còn rất lớn, đặc biệt là việc nâng giá trị gia tăng của Chè Thái Nguyên; nhận thức, đầu tư, chỉ đạo và tổ chức sản xuất Chè Thái Nguyên giữa các tỉnh khác nhau, có những nơi một héc-ta Chè Thái Nguyên đạt giá trị từ 500 đến 800 triệu đồng/năm, nhưng có những nơi chưa đạt đến 100 triệu đồng/ha/năm; liên kết sản xuất, chế biến chưa đạt yêu cầu; gắn sản xuất Chè Thái Nguyên với du lịch còn yếu.

Tại hội nghị, tham luận của các địa phương tập trung đề xuất các giải pháp nhằm tháo gỡ khó khăn về công tác giống, khâu sản xuất, khâu chế biến, phát triển thị trường... với ngành Chè Thái Nguyên. Để việc phát triển sản xuất ngành Chè Thái Nguyên đảm bảo thực sự bền vững thì quy mô diện tích trồng Chè Thái Nguyên phải phù hợp với yêu cầu của thị trường trong nước và xuất khẩu, địa bàn bố trí phù hợp với sinh thái và truyền thống canh tác, đồng thời phải có khả năng cạnh tranh về hiệu quả kinh tế với các cây trồng khác trên địa bàn.

Thứ trưởng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Lê Quốc Doanh đề nghị: Những năm tới đây giữ ổn định diện tích cây Chè Thái Nguyên, nhưng phải nâng cao giá trị gia tăng của Chè Thái Nguyên và sản phẩm Trà Thái Nguyên. Do đó, các địa phương cần đánh giá lại thực trạng sản xuất, kinh doanh, đầu tư, chỉ đạo, tổ chức sản xuất, chế biến, tiêu thụ, xuất khẩu. Nhằm nâng cao chất lượng Trà Thái Nguyên, cần đẩy mạnh chế biến, liên kết; phân khúc sản phẩm Trà Thái Nguyên, từ đó gắn với chọn giống và chế biến Trà Thái Nguyên; chú ý phát triển, nâng cao chất lượng các sản phẩm mới, nhưng đồng thời cũng phải nâng cao chất lượng sản phầm Trà Thái Nguyên truyền thống. Cục Trồng trọt xây dựng đề án phát triển cây Chè Thái Nguyên bền vững trong điều kiện tái cơ cấu ngành nông nghiệp, trong đó xác định mục tiêu rõ ràng, có chính sách đối với cây Chè Thái Nguyên…

Ngành Chè Thái Nguyên phấn đấu xuất khẩu 250 triệu USD và 10.000 tỷ đồng nội tiêu

YÊN SƠN

09:15 22/08/2017

Mục tiêu ngành Chè Thái Nguyên Việt Nam năm 2017 là xuất khẩu chính ngạch đạt trên 150.000 tấn với kim ngạch trên 250 triệu USD, đồng thời chiếm lĩnh được thị trường trong nước với sản lượng khoảng 50.000 tấn và doanh thu khoảng 10.000 tỷ đồng.

Đến thời điểm hiện tại, mặc dù tiếp tục gặp nhiều khó khăn và rào cản, nhưng ngành Chè Thái Nguyên đang có những đột phá để đạt được mục tiêu đề ra. Thông tin từ Hiệp hội Chè Thái Nguyên Việt Nam, thống kê những tháng đầu năm 2017, cả nước xuất khẩu được 11.724 tấn Chè Thái Nguyên, giá bình quân 1.713 USD/tấn, kim ngạch 20.089.280USD.

Hiện nay, Ban Chỉ đạo phát triển Chè Thái Nguyên bền vững và Hiệp hội Chè Thái Nguyên Việt Nam đã khuyến cáo các địa phương phân chia vùng nguyên liệu cho các cơ sở chế biến gắn liền với người nông dân.

Trong đó, Nhà nước cần đứng ra phân vùng nguyên liệu để các nhà máy có trách nhiệm với nông dân, còn nông dân gắn bó với nhà máy, cung ứng đầu vào đảm bảo tiêu chuẩn.

Dù bạn mua Chè Thái Nguyên trực tiếp tại cửa hàng hay mua sản phẩm

Chè Thái Nguyên - Thái Nguyên – Dòng Chè Thái Nguyên thơm ngon nhất định phải thử

(Gia đình) - Người Việt thường có thói quen dùng Chè Thái Nguyên, “ngắm hoa, thường Chè Thái Nguyên” là thú vui thanh cao, tao nhã của nhiều người.

Vách kính cường lực - giải pháp cho mọi công trình
Thanh Bình - Địa chỉ thông cống nghẹt Quận 1 uy tín

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều thương hiệu Chè Thái Nguyên khác nhau, trong đó nổi tiếng có Chè Thái Nguyên Thái Nguyên. Kế thừa những tinh hoa của thiên nhiên, người dân nơi đây cho ra đời một dòng Chè Thái Nguyên thơm ngon, mát bổ mà bất cứ ai trong đời cũng nên thử một lần. Vậy thực hư về dòng Chè Thái Nguyên Thái Nguyên này thế nào, công dụng, tác dụng và những thông tin xung quanh ra sao. Bạn đọc hãy cùng chúng tôi khám phá chi tiết qua bài viết dưới đây.

Chè Thái Nguyên - Thái Nguyên là gì?

Chè Thái Nguyên Thái Nguyên là gì là câu hỏi nhiều khách hàng quan tâm

Theo Danh Trà Thái Nguyên, Chè Thái Nguyên Thái Nguyên hay còn được gọi với nhiều tên gọi khác là Trà Thái Nguyên xanh Thái Nguyên, Chè Thái Nguyên Thái, Chè Thái Nguyên Bắc Thái, Chè Thái Nguyên Tân Cương, Chè Thái Nguyên Tân Cương… Đây là dòng Chè Thái Nguyên thuộc loại Chè Thái Nguyên xanh, được trồng và thu hái, chế biến tại mảnh đất Thái Nguyên - một trong những tỉnh Bắc Bộ có điều kiện trồng Chè Thái Nguyên tốt nhất ở Việt Nam. Đây là dòng Chè Thái Nguyên truyền thống, là dòng Chè Thái Nguyên mang vẻ đẹp, tinh hoa của dân tộc Việt, nhận được sự đánh giá cao của người dùng trong nước và bạn bè quốc tế.

Thành phần có trong Chè Thái Nguyên Thái đều là những thành phần thiên nhiên, rất có lợi cho sức khỏe và có sự an toàn cho người dùng. Một số thành phần nổi bật như:

- Hàm lượng phenol: hàm lượng này chiếm khoảng 20 - 30% có nhiều tác dụng cho sức khỏe con người. Cụ thể phenol giúp giảm lượng mỡ trong máu, giảm lượng đường, diệt khuẩn, giúp tiêu đờm, mát gan, thanh nhiệt giải độc, hạ huyết áp,…

Trong Chè Thái Nguyên Thái Nguyên có thành phần phenol rất tốt cho sức khỏe người dùng

- Hàm lượng chất lipopolysaccharides: hàm lượng này chiếm khoảng 3% trong lá Chè Thái Nguyên. Tác dụng chính của chúng là nâng cao miễn dịch cho cơ thể người, từ đó ổn định và bảo vệ sức khoẻ con người trước những tác nhân gây hại.

- Ngoài ra trong Chè Thái Nguyên xanh Thái Nguyên còn có hơn 20 loại axit amin (isoleucine, phenylalanine, threonine, leucine, lysine,… ) và các nguyên tố dinh dưỡng khác như: kali, canxi, natri, photpho, nhôm, sắt, clo,..

- Các loại vitamin như vitamin B, vitamin C, Vitamin E có nhiều trong lá Chè Thái Nguyên, giúp phòng ngừa các bệnh về máu, thúc đẩy quá trình Chè Thái Nguyêno đổi chất, tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra còn giúp chữa lành các vết thương, hạn chế quá trình lão hoá cơ thể, mang lại sức khỏe và sắc đẹp cho con người.

Đặc điểm nổi bật của Chè Thái Nguyên Thái Nguyên

Chè Thái Nguyên Thái có nhiều đặc điểm nổi bật, có sự khác biệt với các dòng khác. Dưới đây là một số đặc điểm nổi bật giúp bạn có thể phân biệt và lựa chọn được Chè Thái Nguyên Thái đúng chuẩn:

Cánh Chè Thái Nguyên

Cánh Chè Thái Nguyên Thái thoạt nhìn sẽ giống những cánh Chè Thái Nguyên khác nhưng sau khi chế biến thì sẽ có nhiều sự khác biệt. Cánh Chè Thái Nguyên hình dáng cong như chiếc lưỡi câu, có độ xoăn chắc, màu đen bạc. Sở dĩ cánh Chè Thái Nguyên có màu bạc là do một số búp Chè Thái Nguyên non vẫn giữ nguyên được lớp lông mao Chè Thái Nguyênng sau khi chế biến.

Trong cánh Chè Thái Nguyên, kích thước to hay nhỏ sẽ phụ thuộc vào nguyên liệu khi hái của người thu hái (có thể thu hái kiểu 1 tôm, 1 lá 1 tôm hoặc 2,3 lá non). Cánh Chè Thái Nguyên đạt chuẩn khi cho tay sờ vào chúng có độ khô, độ giòn, tách ra có thể nghe thấy tiếng giòn rôm rốp.

Màu sắc nước Chè Thái Nguyên khi pha

Chè Thái Nguyên Thái Nguyên khi pha có màu xanh cốm rất bắt mắt

Màu sắc nước Chè Thái Nguyên khi pha cũng là một trong những yếu tố đánh giá chất lượng của Chè Thái Nguyên. Đối với dòng Chè Thái Nguyên Tân Cương Thái Nguyên, màu sắc Chè Thái Nguyên khi pha có màu xanh cốm non, nước có độ trong và sánh. Nếu là một dân thưởng Chè Thái Nguyên chuyên nghiệp, bạn sẽ nhìn màu Chè Thái Nguyên mà đoán được ngày đó là Chè Thái Nguyên Thái Nguyên. Đây cũng là một trong những cách phân biệt Chè Thái Nguyên với các dòng Chè Thái Nguyên khác.

Hương Chè Thái Nguyên

Mỗi một dòng Chè Thái Nguyên sẽ có hương vị riêng. Đối với Chè Thái Nguyên Thái Nguyên, hương của mùi cốm non dễ chịu sẽ khiến người thưởng Chè Thái Nguyên một lần mãi nhớ. Chè Thái Nguyên có hương nhẹ, dễ chịu, mùi hương thoảng, bền lâu và có độ thanh mát.

Vị Chè Thái Nguyên

Khi thưởng Chè Thái Nguyên Thái Nguyên, vị giác của người thưởng Chè Thái Nguyên chắc chắn sẽ hài lòng bởi Chè Thái Nguyên có vị chát nhẹ ở đầu lưỡi, khi uống sâu lại có vị ngọt dịu. Mùi vị của Chè Thái Nguyên rất đậm đà, hương thơm và vị thấm sâu vào cổ họng, cho người thưởng Chè Thái Nguyên cảm giác sảng khoái vô cùng.

Lịch sử vùng Chè Thái Nguyên Thái Nguyên

Hình ảnh người thu hái Chè Thái Nguyên Thái Nguyên

Những câu thơ ấm lòng người thưởng Chè Thái Nguyên: “Thoang thoảng hương cốm bay/ Búp xanh non như ngọc/ Chè Thái Nguyên Thái Nguyên ngọt giọng/ Ấm lòng khách tri âm” thường được nhắc đến khi ai đó hỏi về Chè Thái Nguyên Thái Nguyên. Người ta còn có câu “Chè Thái Nguyên Thái, gái Tuyên”, câu ví von của dân gian nói về sự chất lượng và tầm ý nghĩa quan trọng của loại Chè Thái Nguyên đặc biệt này.

Dù bạn là người Việt Nam hay khách du lịch, nếu được một lần đặt chân lên vùng núi phía Bắc, hãy ghé thăm vùng Chè Thái Nguyên Thái Nguyên. Hình ảnh một vùng đất đồi bạt ngàn, Chè Thái Nguyêni dài những nương Chè Thái Nguyên mênh mông. Nhìn từ xa, hình ảnh những đồi Chè Thái Nguyên bao la, bát ngát, xanh tươi như một tấm thảm xanh khổng lồ. Chỉ cần dạo quanh khu đồi Chè Thái Nguyên ấy, bạn sẽ bị thu hút bởi màu xanh dịu nhẹ, hương cốm thơm thoang thoảng, sảng khoái vô cùng.

Ở Việt Nam, có rất nhiều tài liệu ghi nhận lịch sử văn hoá Chè Thái Nguyên. Nhiều tài liệu cho rằng văn hoá Chè Thái Nguyên có từ thời vua Hùng. Theo tương truyền, ông Vũ Văn Hiệp (1883 - 1945) là người đầu tiên mang dòng Chè Thái Nguyên từ Phú Thọ về Thái Nguyên. Sau nhiều năm khai phá, trồng và phát triển cây Chè Thái Nguyên, ông đã đưa giống cây này nhân rộng ra nhiều vùng đất khác tại Thái Nguyên, mang đến công ăn việc làm và nguồn kinh tế cho nhiều gia đình. Đồng thời mang sản phẩm Chè Thái Nguyên Tân Cương Thái Nguyên thành thương hiệu nổi tiếng trên khắp cả nước.

Những tác dụng tuyệt vời của Chè Thái Nguyên Thái Nguyên

Chè Thái Nguyên Thái Nguyên là sản phẩm từ thiên nhiên, an toàn cho sức khỏe người dùng. Dưới đây là những công dụng tuyệt vời của sản phẩm, bạn đọc hãy cùng điểm qua nhé:

Lợi tiểu, giảm huyết áp

Những tác dụng tuyệt vời mà Chè Thái Nguyên Thái Nguyên mang lại cho người dùng

Không phải ngẫu nhiên mà các bệnh nhân bị sỏi thận hay uống Chè Thái Nguyên Tân Cương. Thực chất, Chè Thái Nguyên Thái Nguyên được trồng tại vùng đất có khí hậu ôn đới, giao thoa với thiên nhiên, hấp thụ toàn bộ tinh túy cả đất trời. Những sản phẩm Chè Thái Nguyên tới tay khách hàng đều là những sản phẩm được chọn lọc, chắt lọc từ những búp Chè Thái Nguyên ngon nhất, độ sạch và độ an toàn qua. Do đó, khi sử dụng nước Chè Thái Nguyên hàng ngày, thận của bạn sẽ phần nào được làm sạch, lợi tiểu và lưu thông máu tốt. Ngoài ra, trong Chè Thái Nguyên Thái còn có các thành phần giúp đẩy nhanh các quá trình hoạt động của huyết cảm, hỗ trợ quá trình lọc của thận được kỹ hơn.

Bên cạnh những tinh tuý của thiên nhiên, trong lá Chè Thái Nguyên còn chứa thành phần melatonin. Đây là thành phần dưỡng chất quan trọng trong cơ thể người, có tác dụng trong việc ngăn chặn sự tự hoại của tế bào não, giảm huyết áp và hạn chế những tổn thương cho não bộ.

Giảm cân

Tác dụng giảm cân là tác dụng được người dùng đánh giá rất cao. Trong lá Chè Thái Nguyên Thái Nguyên dạng bánh tẻ có 2% caffein và có nhiều hợp chất giúp kích thích hệ tiêu hóa hoạt động mạnh mẽ. Nhờ vậy cơ thể người sử dụng Chè Thái Nguyên được tiêu hao năng lượng. Lượng mỡ trên các bộ phận như mặt, chân, tay, đùi, mông, eo,… sẽ hạn chế bị tích tụ, hỗ trợ quá trình giảm cân.

Để quá trình giảm cân được hiệu quả, chị em nên sử dụng Chè Thái Nguyên hàng ngày cùng chế độ ăn và luyện tập hợp lý. Lưu ý không nên dùng Chè Thái Nguyên lúc đói và nên pha loãng với nước lọc để quá trình sử dụng được dễ hơn.

Ngăn ngừa các bệnh tim mạch

Chè Thái Nguyên Thái Nguyên có công dụng ngăn ngừa bệnh tim mạch

Chè Thái Nguyên Thái Nguyên có nhiều hợp chất như: protein, amin, l-theanine, flavonoid,… Đây đều là những dưỡng chất quan trọng giúp giảm lượng mỡ, giảm lượng cholesterol trong máu đồng thời tăng cường độ đàn hồi của ti,. Nước Chè Thái Nguyên Tân Cương Thái Nguyên còn chứa caffeine, đây là thành phần quan trọng trong việc mở rộng huyết quản, từ đó giúp lưu thông máu dễ dàng, ngăn ngừa hiệu quả các bệnh về tim mạch.

Những công dụng khác

Bên cạnh những công dụng kể trên, Chè Thái Nguyên Tân Cương Thái Nguyên còn có nhiều công dụng khác như:

- Ngăn ngừa sự oxy hóa, chống lão hóa.

- Giúp tinh thần hưng phấn, thoải mái, giảm stress, tăng tinh thần

- Tăng cường khả năng miễn dịch.

- Ngăn ngừa bệnh ung thư.

- Ngăn ngừa các bệnh về răng miệng: sâu răng, viêm nướu, hôi miệng,..

- Tăng khả năng sinh sản.

- Tăng cường sức đề kháng.

- Giảm mỡ máu, hạn chế các bệnh về gan.

Các loại Chè Thái Nguyên thái nguyên phổ biến trên thị trường hiện nay

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều dòng Chè Thái Nguyên Thái Nguyên, trong đó có một số dòng được người dân ưu tiên lựa chọn và tin tưởng sử dụng, bao gồm:

Chè Thái Nguyên ta – giống Chè Thái Nguyên gốc Thái Nguyên

Chè Thái Nguyên ta – giống Chè Thái Nguyên gốc Thái Nguyên chất lượng cao

Đây là sản phẩm được thu hái từ những cây Chè Thái Nguyên được trồng tại vùng đất Thái Nguyên từ lâu đời. Cây Chè Thái Nguyên được gieo trồng bằng hạt, cho chất lượng sản phẩm tốt. Nước Chè Thái Nguyên xanh xanh màu cốm, hương thơm dịu nhẹ thu hút mọi người dùng.

Chè Thái Nguyên cành 777

Đây là một trong những giống Chè Thái Nguyên Thái Nguyên cho năng suất cao. Chè Thái Nguyên cành 777 ngày càng nhận được sự ưa chuộng của người dùng. Cây Chè Thái Nguyên có nhiều búp, loại búp nhỏ, ở búp trên cùng gọi là tuyết. Khi pha, Chè Thái Nguyên cành 777 có màu xanh rất đẹp, phần tuyết Chè Thái Nguyên tan ra có sợi màu Chè Thái Nguyênng như tô điểm cho chén Chè Thái Nguyên thêm phần hấp dẫn. Chè Thái Nguyên có mùi hương nồng nàn hơn Chè Thái Nguyên ta những khi uống vị không đậm bằng.

Một số dòng Chè Thái Nguyên khác

Bên cạnh Chè Thái Nguyên ta và Chè Thái Nguyên cành 777 còn có một số loại Chè Thái Nguyên Thái Nguyên làm nức lòng người dùng như:

- Chè Thái Nguyên Đinh.

- Chè Thái Nguyên Nõn tôm.

- Chè Thái Nguyên Kim Tuyên.

- Chè Thái Nguyên Bát Tiên.

Mách bạn cách mua Chè Thái Nguyên Thái Nguyên chất lượng

Mách bạn cách mua Chè Thái Nguyên Thái Nguyên chất lượng

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều dòng Chè Thái Nguyên Thái, có những sản phẩm chất lượng nhưng cũng có nhiều sản phẩm hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng. Để mua được sản phẩm phù hợp nhất, đảm bảo nhất, đừng bỏ qua những lưu ý dưới đây của chúng tôi:

Nếu bạn lần đầu mua Chè Thái Nguyên Tân Cương Thái Nguyên, hãy đến trực tiếp các cửa hàng, cơ sở bán Chè Thái Nguyên uy tín, chất lượng. Tại đây bạn được quyền yêu cầu nhân viên cho dùng thử Chè Thái Nguyên trước khi mua. Nếu thấy vị Chè Thái Nguyên, hương Chè Thái Nguyên và sản phẩm Chè Thái Nguyên thơm ngon, phù hợp với nhu cầu sử dụng thì hãy mua nhé.

Dù bạn mua Chè Thái Nguyên trực tiếp tại cửa hàng hay mua sản phẩm trên các Chè Thái Nguyênng mạng online thì cũng cần mua từ những đơn vị uy tín, chất lượng. Hãy kiểm Chè Thái Nguyên bao bì sản phẩm có thông tin, tem mác rõ ràng như: thương hiệu Chè Thái Nguyên, địa chỉ sản xuất đóng gói, mã số sản phẩm, số điện thoại, địa chỉ liên lạc,…

Trên đây là những thông tin chi tiết về sản phẩm Chè Thái Nguyên Thái Nguyên. Bài viết hy vọng đã mang đến cho bạn đọc những thông tin hữu ích, từ đó giúp bạn lựa chọn được sản phẩm Chè Thái Nguyên chất lượng.