Dự kiến Festival Trà Thái Nguyên - Việt Nam lần thứ tư sẽ diễn ra trong 3 ngày, từ 17 đến 19/4/2020

Festival Trà Thái Nguyên - Việt Nam lần thứ tư sẽ diễn ra vào tháng 4/2020

14:33 | 14/01/2020

Ngày 13/1, đồng chí Dương Văn Lượng, Phó Chủ tịch UBND tỉnh, Trưởng Ban Tổ chức Festival Trà TháiNguyên - Việt Nam lần thứ tư năm 2020 đã chủ trì Hội nghị triển khai kế hoạch tổ chức Festival. Tham dự có các thành viên Ban Tổ chức cùng đại diện các sở, ngành, địa phương, đơn vị liên quan.

Dự kiến Festival Trà Thái Nguyên - Việt Nam lần thứ tư sẽ diễn ra trong 3 ngày, từ 17 đến 19/4/2020, tại Quảng trường Võ Nguyên Giáp, Bảo tàng Văn hoá các dân tộc Việt Nam và một số vùng chè trong tỉnh. Các hoạt động chính của Festival bao gồm: Lễ khai mạc; Lễ bế mạc; Lễ hội Văn hoá Trà; Cuộc thi “Người đẹp xứ Trà”; Hội thảo về nâng cao giá trị, thương hiệu và kết nối cung cầu Trà Thái Nguyên... ngoài ra, còn có các hoạt động hưởng ứng như: Phát động sáng tác ca khúc về tỉnh Thái Nguyên; Triển lãm sinh vật cảnh, hoạt động trải nghiệm và thăm quan các vùng chè, quảng bá Festival. Quy mô khách mời tham dự Festival khoảng 1.500 đại biểu khách quốc tế và trong nước…

Tại hội nghị, các đại biểu đã tập trung thảo luận, đóng góp ý kiến vào các nội dung: chú trọng công tác truyền thông để góp phần tôn vinh người sản xuất, chế biến chè và tăng cường hoạt động quảng bá, xúc tiến liên kết tiêu thụ sản phẩm chè Thái Nguyên; công tác đảm bảo an ninh trật tự trong dịp Festival; bổ sung thêm các hoạt động của Festival như: thi sản xuất, chế biến chè, thi nương chè đẹp… công tác tiếp đón các đoàn khách quốc tế…

Kết luận hội nghị, đồng chí Dương Văn Lượng yêu cầu Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch là cơ quan Thường trực Ban Tổ chức tiếp thu các ý kiến đóng góp của các đại biểu để tham mưu cho UBND tỉnh điều chỉnh kế hoạch tổ chức Festival cho phù hợp, đảm bảo tiết kiệm, thiết thực và hiệu quả. Đối với Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cần phối hợp với Liên minh Hợp tác xã tỉnh, Hội Chè tỉnh và Hiệp hội Làng nghề tỉnh đề xuất, tham mưu tổ chức các hoạt động nhằm quảng bá, nâng cao giá trị sản phẩm chè Thái Nguyên. Đối với các địa phương cần có ít nhất một hoạt động hưởng ứng Festival nhằm tôn vinh người sản xuất, chế biến chè; các thành viên Ban Tổ chức tích cực triển khai thực hiện để đảm bảo Lễ hội diễn ra đúng kế hoạch./.

Tiếng nói người trong cuộc

14:29 | 27/08/2018

Không thể phủ nhận những lợi thế mà sản phẩm trà Thái Nguyên có được, nhất là đối với thị trường nội địa, nhưng để khẳng định đã phát triển tương xứng với tiềm năng, thế mạnh hay chưa thì câu trả lời là “chưa” và hiện có rất nhiều việc cần làm để gia tăng giá trị kinh tế của loại cây trồng này. Trong đó có việc đẩy mạnh hoạt động xuất khẩu sản phẩm trà sang các thị trường khó tính nhưng có giá bán cao (như Anh, Mỹ, Canada, EU…).

Bà Nguyễn Thị Hiền, Giám đốc Công ty cổ phần Chè Hà Thái giới thiệu với khách hàng về những sản phẩm của Công ty.

Xuất khẩu cần được chú trọng

Không thể không hướng tới thị trường xuất khẩu là ý kiến chung của nhiều chuyên gia kinh tế và người làm chè có tên tuổi trên địa bàn tỉnh. Đây cũng là vấn đề được Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Xuân Phúc cùng Chủ tịch Phòng Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI) Vũ Tiến Lộc gợi mở, lưu ý tại Hội nghị xúc tiến đầu tư của tỉnh năm 2018. Theo Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc, từ lâu sản phẩm trà Thái đã được đông đảo người tiêu dùng ưa chuộng không thua kém gì so với các sản phẩm trà nổi tiếng trên thế giới. Trong khi đó, giá bán của trà Thái lại thấp hơn nhiều so với giá bán sản phẩm của nước ngoài. Vì thế, tỉnh Thái Nguyên cần quyết tâm xây dựng bằng được thương hiệu sản phẩm trà không chỉ cho tỉnh mà phải mang tầm quốc gia. Nhắc đến trà, thế giới phải nghĩ ngay đến Việt Nam, mà nhắc đến Việt Nam thì phải nói tới Thái Nguyên... Còn ông Vũ Tiến Lộc cho rằng cần nâng cấp Festival trà của tỉnh hiện nay lên thành Lễ hội giao lưu quốc tế, đồng thời phải có chiến lược phát triển và tiếp thị quốc tế cho trà Thái Nguyên nói riêng, trà Việt Nam nói chung.

Tâm đắc với gợi mở của Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Xuân Phúc, bà Nguyễn Thị Hiền, Giám đốc Công ty cổ phần (CP) Chè Hà Thái, ở xã Hà Thượng (Đại Từ) - Doanh nghiệp vinh dự được nhận giải Bạc tại Cuộc thi trà Vàng khu vực Bắc Mỹ - Canada năm 2016 về chất lượng sản phẩm - cho rằng: Mặc dù trà Thái Nguyên có lợi thế vượt trội đó là khả năng tiêu thụ nội địa với giá bán khá cao, nhưng nếu chúng ta cứ tự bằng lòng với hiện tại, không quan tâm cải tiến chất lượng, chú trọng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và mở rộng thị trường xuất khẩu, thì chúng ta sẽ đứng trước nguy cơ thua ngay trên sân nhà nếu trà các tỉnh, các quốc gia khác chứng minh được sự an toàn cho người sử dụng. Đối với các doanh nghiệp, nên chú trọng tập trung xây dựng thương hiệu, chuyên sâu vào một phong cách, tìm hiểu và nắm bắt rõ thị hiếu cũng như xu hướng tiêu dùng của từng thị trường để cho ra những sản phẩm có chất lượng, mẫu mã phù hợp.

Cũng có chung quan điểm, bà Đỗ Thị Đức Lý, Tổng Giám đốc Công ty CP Chè Tân Cương Hoàng Bình cho rằng: Việc chú trọng đến thị trường xuất khẩu sẽ giúp doanh nghiệp củng cố và gia tăng giá trị thương hiệu của Công ty. Thay vì tập trung xuất khẩu loại chè đen vào thị trường Trung Đông dễ tính với giá rẻ, chúng tôi sẽ mở rộng vào thị trường Nga, với dòng sản phẩm từ 5-8 USD/kg. Với giá bán này, Công ty có thể thu mua chè búp tươi của bà con với giá từ 14-18 nghìn đồng/kg. Đối với một số vùng trồng chè không phải trọng điểm của tỉnh thì mức giá này được xem là khá ổn nếu nguồn nguyên liệu được tiêu thụ ổn định.

Từ thực tế xuất khẩu của HTX, bà Nguyễn Thị Nhài, Phó Giám đốc HTX Chè Tân Hương (T.P Thái Nguyên) chia sẻ: Những năm gần đây, HTX xuất sang Canada khoảng 1 tấn chè búp khô/năm, loại 25 USD/kg. So với nội tiêu, giá xuất khẩu thường cao hơn khoảng 10%. Tuy nhiên, hiện sản phẩm trà của HTX mới chỉ được xuất bán thông qua một người quen, chứ chưa đủ điều kiện về tài chính để tiếp cận trực tiếp với thị trường nước ngoài như một số công ty, doanh nghiệp lớn.

Còn theo ông Hoàng Văn Dũng, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và PTNT và ông La Hồng Ninh, Cục trưởng Cục Thống kê tỉnh thì loại chè Thái Nguyên cần chú trọng xuất khẩu phải là loại trà xanh truyền thống chất lượng cao. Vì đây cũng là thế mạnh của tỉnh.

Đâu là giải pháp?

Theo ý kiến mà chúng tôi ghi nhận được của các nhà quản lý, chuyên gia kinh tế và các doanh nghiệp sản xuất, chế biến, kinh doanh chè thì có 2 vấn đề cơ bản nhất cần phải được tỉnh quan tâm, chú trọng đó chính là an toàn vệ sinh thực phẩm và vùng nguyên liệu ổn định, có chất lượng đồng đều. Ông Hoàng Văn Dũng phân tích: Trong khi chất lượng chè Thái được nhiều người đánh giá cao thì “tiếng tăm” trên thị trường thế giới lại gần như không có. Vì thế, việc xây dựng và quảng bá thương hiệu trực tiếp ra các nước thông qua các hoạt động xúc tiến thương mại cần thiết phải được đẩy mạnh. Song song với đó, phải có được vùng nguyên liệu đồng nhất về chất lượng, giống chè; khâu chế biến cũng phải được đặc biệt quan tâm. Còn đối với các doanh nghiệp, nhà sản xuất, cần chú trọng tạo ra những sản phẩm mà thị trường cần, chứ không phải là bán ra những gì mình có.

Còn theo đại diện Sở Công Thương, bên cạnh đó, tỉnh cần quan tâm nâng cao trình độ, năng lực đội ngũ cán bộ, công chức, doanh nhân về chuyên môn nghiệp vụ, kinh tế đối ngoại, ngoại ngữ, kỹ năng đàm phán, ký kết hợp đồng, thỏa thuận hợp tác kinh tế quốc tế; tăng cường cung cấp thông tin thị trường, đặc điểm, cách thức tiếp cận thị trường thế giới; nắm chắc để khai thác có hiệu quả các hiệp định thương mại được ký kết giữa Việt Nam và các nước.

Đồng tình với các ý kiến trên, bà Nguyễn Thị Hiền chia sẻ thêm: Trà Thái Nguyên được sản xuất theo tiêu chuẩn VietGap, UTZ hay Organic cũng chỉ vào được một vài thị trường và chi phí để thực hiện được các quy chuẩn này không hề nhỏ. Nhưng đổi lại, nếu được thị trường nước bạn chấp nhận, thì giá bán sẽ cao gấp nhiều lần so với nội tiêu. Vì thế, bên cạnh sự nỗ lực của người dân, doanh nghiệp, rất cần sự hỗ trợ nhiều hơn của Nhà nước. Thực tế ở Hà Thái, chúng tôi đã và đang bán được dòng sản phẩm quà tặng cao cấp với giá cao nhất là 700USD/kg, tương đương 15 triệu đồng/kg.

Hiểu rõ những khó khăn, bất cập nêu trên nên Công ty CP Chè Tân Cương Hoàng Bình đã đề xuất đầu tư Dự án Trung tâm sản xuất chè ứng dụng công nghệ cao T.P Thái Nguyên, tại xã Quyết Thắng, với diện tích 50ha, tổng vốn đầu tư 130 tỷ đồng. Tuy nhiên, bà Đỗ Thị Đức Lý cho rằng nếu Công ty phải tự giải phóng mặt bằng như các doanh nghiệp thương mại, dịch vụ khác thì số vốn đầu tư cho dự án sẽ lên tới khoảng 300 tỷ đồng. Điều này sẽ khiến Công ty không thể triển khai được Dự án. Bởi các dự án nông nghiệp rất lâu mới thu hồi được vốn mà độ rủi ro lại cao. Vì thế, tỉnh cần có cơ chế hỗ trợ đặc thù đối với các dự án trong lĩnh vực này.

Ở một góc độ khác, một số chuyên gia kinh tế cho rằng, tỉnh cần nhìn nhận, đánh giá một cách nghiêm túc, khách quan, sát thực một số hoạt động hỗ trợ, quảng bá, giới thiệu sản phẩm trà, trong đó có Fetival trà cũng như hoạt động của Hiệp hội chè của tỉnh. Hay như việc tổ chức các hội thảo về chè, nội dung mới chỉ quan tâm nhiều đến việc trồng chè như thế nào, bằng giống gì, chứ việc phải tiêu thụ ra sao lại không mấy được quan tâm và có giải pháp thiết thực. Ngay cả việc tổ chức các buổi tập huấn cấp tỉnh, số cơ sở và người làm chè trực tiếp được tham dự còn ít, mà chủ yếu vẫn là cán bộ khuyến nông, khiến hiệu quả đạt được không như mong muốn...

Chúng tôi muốn kết thúc bài viết bằng kinh nghiệm liên kết làm chè của một doanh nghiệp tại tỉnh Tuyên Quang. Doanh nghiệp liên kết với hộ nông dân bằng cách người nông dân góp vốn cho doanh nghiệp là những diện tích chè đã trồng và được chia lợi nhuận theo kết quả hoạt động của doanh nghiệp. Ngoài ra, doanh nghiệp cũng thuê chính chủ vườn chè để thực hiện việc chăm sóc và được hưởng lương hàng tháng. Với cách liên kết này, nguồn lợi mà người nông dân có được lớn hơn nhiều so với việc họ tự làm, tự tiêu. Tuy nhiên, muốn làm được điều này thì vai trò quản lý của Nhà nước ở đây rất quan trọng trong việc tạo ra cơ chế, môi trường để doanh nghiệp và người dân có thể “bắt tay” được với nhau./.

Các loại trà ngon nổi tiếng bởi những điều đặc biệt.

Cho dù là nguồn gốc cây trà ngon hay kỹ thuật chế biến làm nên sự nổi tiếng của Tie Guan Yin – Trà Thiết Quan Âm thì đây vẫn đứng đầu danh sách những loại trà ngon trên thế giới.

Có thể bạn là một người sành về trà và cách pha trà nhưng chưa chắc bạn đã biết hết những loại trà ngon nhất trên thế giới dưới đây. Trà ngon không chỉ nằm ở thổ nhưỡng mà còn ở kỹ thuật trồng – chăm sóc và đặc biệt nhất vẫn là cách chế biến trà.

Thật vậy, bởi tất cả những loại trà ngon nhất trên thế giới này đều xuất phát từ một loại cây họ trà có tên khoa học là Camellia Sinensis. Nhưng tại những vùng đất khác nhau lại có những cách chế biến khác nhau dựa trên truyền thống đã có từ lâu đời. Những vùng trà nổi tiếng trên thế giới mà bạn có thể biết đến như: Nhật Bản, Trung Quốc, Ấn Độ, Đài Loan,…vv. Cùng Vietblend điểm danh những loại trà ngon đặc biệt này nhé!

1. Jasmine Green Tea (Loose Tea) – trà ngon ở cách chế biến cầu kỳ

Nhắc đến những loại trà ngon thì chắc chắn đầu tiên phải kể tới những đồi chè Trung Quốc. Trung Quốc là vùng đất nổi tiếng có rất nhiều loại trà ngon – trà quý được phong tặng với cái tên “danh trà”. Tuy không nằm trong danh sách những loại trà quý – đắt tiền nhưng Jasmine Green Tea dạng sợi vo vẫn được đánh giá là một loại trà ngon của thế giới. Vì sao vậy?

Jasmine green tea hay còn gọi là trà xanh ướp hương hoa nhài, những bông hoa nhài được hái từ sớm khi vẫn còn là những nụ hoa chúm chím sau đó đem để ở nơi thoáng mát cho đến đêm và người ta sẽ xếp xen kẽ cùng với những lá trà xanh. Khi đó những nụ hoa nhài hé mở và mùi hương hoa nhài sẽ quyện cùng với lá trà, sau một đêm lá trà cũng đã héo dần thì người ta vo trà những sợi trà và từ những sợi trà đó lại vo tròn thành viên nhỏ rồi mới sấy khô ở nhiệt độ thích hợp. Nói đến đây thì chắc hẳn mọi người cũng đã cảm nhận được sự khác biệt của Jasmine so với các loại trà nhài khác phải không nào?

Nghe thì có vẻ cũng đơn giản nhưng kỹ thuật vo sợi đòi hỏi sự tinh tế và cẩn thận rất cao nên cho dù chỉ là những lá trà thông thường thì Jasmine Green Tea vẫn được xếp vào hàng trà ngon trên thế giới

2. Royal Ceylon Black Tea – Trà dành cho các bậc đế vương.

Với những người sành điệu, đam mê uống trà ngon, thì chắc chắn, đảo Ceylon (Sri Lanka) không còn là một cái tên xa lạ. Đây chính là nơi tạo ra sản phẩm trà có chất lượng tuyệt vời nhất trên thế giới.

Tuy vậy nhưng Hoàng Gia Anh mới là nơi khiến cho trà Ceylon nổi tiếng khắp thế giới. Từ xa xưa trà là đồ uống chỉ dành riêng cho những người thuộc dòng dõi hoàng gia Anh Quốc bởi vì đất nước này không đủ điều kiện về thời tiết cũng như khí hậu để có thể cho ra những loại trà ngon. Vì vậy mà họ đã cất công chu du khắp thế giới để tìm ra vùng đất trồng trà tốt nhất cho đến năm 1867 họ đã tìm ra đảo Ceylon và từ đó trà Ceylon được cả thế giới biết đến là loại trà chỉ dành cho những bậc đế vương.

Royal Ceylon Black Tea là được ủ men oxy hóa để cho ra màu nước trà có màu đậm gần giống như màu đỏ và không bị đổi màu trà khi để lâu trong không khí. Trà dành cho Hoàng Gia thì cái gì cũng phải hoàn hảo từ hương vị cho đến màu sắc nước trà cũng phải thật đẹp. Bởi vậy mà các loại trà Anh Quốc hiện nay đều được làm từ Royal Ceylon Black Tea và chỉ ướp thêm những hương vị khác mà thôi.

3. Japanese Roast Sencha Tea – “Trà Ngon số 1” Nhật Bản

Nhắc đến trà Nhật hẳn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến Matcha nhưng Sencha mới là loại trà chiếm tới 80% sản lượng trà của Nhật Bản, là loại trà đặc trưng trong phong cách trà đạo của xứ sở hoa Anh Đào.

Japanese Roast Sencha Tea còn được gọi là “trà rang” nhưng cách chế biến loại trà này lại không chỉ có mỗi kỹ thuật rang. Những lá trà ngay sau khi được hái sẽ được đem hấp luôn sau đó mới đem rang rồi sấy khô. Cách chế biến này giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa của trà, giữ cho trà sau khi rang sấy vẫn giữ được màu sắc xanh mướt của lá trà.

Japanese Roast Sencha Tea được cả thế giới yêu thích vì vị ngọt rất tinh tế, có vị chát nhẹ và hương thơm thoang thoảng của hoa cỏ và có màu xanh tuyệt đẹp.

4. Alishan Fresh Oolong Tea – tuyệt phẩm trà Đài Loan

Trong một khoảng thời gian dài, đảo quốc Đài Loan được gọi là “Formosa” tức “hòn đảo xinh đẹp”. Các vùng núi cao với vùng khí hậu cận nhiệt đới có nhiệt độ trung bình hàng năm khoảng từ 25 đến 28 độ C thì đây chính là một trong những lợi thế lớn với nghề trồng và sản xuất trà Đài Loan. Nơi đây nắm giữ những bí quyết của các loại trà ngon được cả thế giới ưa thích.

Alishan Fresh Oolong Tea là loại trà được chế biến từ những lá chè trồng ở trên núi Alishan – một cao nguyên xinh đẹp và thơ mộng của Đài Loan, là vùng đất trồng trà danh tiếng. Được chế biến từ lá và búp của những cây chè trồng trên độ cao hơn 1000m sau đó ủ men oxy hóa một phần nên được gọi là Fresh Oolong Tea – sự kết tinh hoàn hảo của địa thế trông đặc biệt và điều kiện thời tiết rất riêng của núi Ali.

5. Tie Guan Yin – nổi tiếng bởi những điều đặc biệt.

Tie Guan Yin hay còn gọi là trà Thiết Quan Âm. Trà Thiết Quan Âm có xuất xứ ở vùng An Khê tỉnh Phúc Kiến – Trung Quốc là một loại trà có hương vị rất đặc biệt. Theo truyền thuyết, vào thời Càn Long nhà Thanh có một người ở An Khê tên là Ngụy Ẩm rất sùng đạo Phật, vào mỗi buổi sáng đều lấy một chén trà xanh để cúng dường trước tượng Quan Âm.

Một hôm, ông ta nhặt củi trên núi, khi đang đào một hốc đá thì phát hiện ra một cây trà lạ, dưới ánh sáng ban mai lá trà lấp lánh phát sáng, bèn đào nó đem về trồng và chăm sóc cẩn thận. Hái lá của nó chế thành các loại trà ngon với mùi hương đặc biệt. Lá của cây trà Thiết Quan Âm so với các loại trà khác nặng hơn rất nhiều nên người ta gọi nó là “nặng như sắt”( tiếng Trung gọi là thiết) do màu của lá trà có màu như sắt, mùi thơm, vị ngọt nên mới đổi tên thành “Thiết Quan Âm”.

Không chỉ đặc biệt trong tên gọi mà cách chế biến loại trà này cũng rất cầu kỳ. Trà Thiết Quan Âm sau khi làm khô cần dùng tấm vải trắng bao bọc lá trà, vừa xe nhẹ vừa thu gọn bao trà, trải qua 25 lần xe nhẹ, hong khô xong lại hong khô bằng nhiệt độ thấp, cafein trong lá trà sẽ thăng hoa, kết tụ thành lớp sương trắng trên bề mặt lá.

Tuy nhiên Trung Quốc chỉ là nơi sinh ra giống cây trà còn cách chế biến loại trà này thì công lớn nhất phải nhắc đến những cư dân trên đảo Đài Loan. Do gặp khó khăn trong việc vận chuyển trà từ lục địa ra Đảo Đài Loan mà những người làm trà Đài Loan đã phát minh ra cách chế biến trên để bảo quản trà không bị mất đi hương vị vốn có.

Cho dù là nguồn gốc cây trà hay kỹ thuật chế biến làm nên sự nổi tiếng của Tie Guan Yin – Trà Thiết Quan Âm thì đây vẫn đứng đầu danh sách những loại trà ngon trên thế giới.

Cũng giống như cà phê có người thích Robusta có người lại thích sự đậm đà của Arabica nhưng tựu chung lại vẫn chỉ là một chữ “ngon” do vậy mà danh xưng “trà ngon” của những loại trà mà Vietblend kể trên có lẽ cũng chỉ mang tính chất tương đối đánh giá dựa trên số đông mà thôi. Tuy vậy hy vọng những kiến thức xoay quanh những loại trà này sẽ giúp ích cho mọi người đặc biệt là các chủ quán trà sữa đang mong muốn tạo những điểm khác biệt trong menu của quán mình. Hãy đến với lớp học pha chế trà sữa của Vietblend để đem về công thức trà sữa từ những loại trà trên nhé!

Trà sen Tây Hồ

Trà sen Tây Hồ từ lâu đã nức tiếng gần xa, đây cũng là loại trà có mức giá khá cao, có khi lên tới 13 triệu/kg. Thứ trà ướp hương thuần khiết thanh nhã khiến người thưởng thức mê mẩn. Còn gì tuyệt vời hơn khi ngồi giữa ngôi nhà lá giữa mùa sen hồ Tây nhấp một ngụm trà nhỏ, hương sen thơm dịu tan trong miệng, cảm giác thoải mái, an nhàn đến lạ kỳ. Để có được một ấm trà thơm ngon, người pha trà cũng phải rất tinh tế, tỉ mỉ, khéo léo, thế mới nói pha trà là cả một nghệ thuật đỉnh cao.

Địa chỉ tham khảo mua trà sen Tây Hồ:

Trà sen Minh Cường

2 

Bạch Trà Mai Khôi - Lili Tea World

Được mệnh danh là “chúa tể của các loại trà”, Bạch Trà Cổ Thụ là tuyệt phẩm không thể bỏ qua. Từ thời nhà Tống, Bạch Trà đã là một dòng trà Dương Tiến, chỉ dành cho các bậc vua chúa.
Bạch Trà được sủng bái không chỉ vì hương thơm ngọt lành lan sâu vào các giác quan và màu nước trong vắt như sương sớm. Mà còn bởi người xưa đã sớm nhận thức được công dụng sức khoẻ đáng ngạc nhiên của loại trà này: giúp lưu thông tuần hoàn máu, giảm mỡ máu, hỗ trợ hệ thống tim mạch, kích thích sự hưng phấn. Đặc biệt Bạch trà có hàm lượng chất chống oxy hoá cao, giúp loại bỏ các gốc tự do có hại, nhờ đó ngăn ngừa một số bệnh ung thư.

Phía Bắc Việt Nam, nơi những dãy núi có độ cao lên đến hơn 2000 m, là quê hương của những cây trà ngàn năm tuổi, sản sinh ra loại Bạch trà Bạc Kim có phẩm cấp bậc nhất Thế giới. Bạn có thể lựa chọn Bạch Trà thuần để cảm nhận hương vị thuần khiết nhất, và ít nhất một lần thưởng thức biến tấu độc đáo của Bạch Trà khi được kết hợp với Hoa Hồng Mai Khôi. Hương thơm sáng nhẹ của Bạch Trà khi hoà quyện vào cái ấm ngọt của hoa hồng Mai Khôi đã mê hoặc bất cứ ai từng được thử.

Bạn có thể tìm mua Bạch Trà và Bạch Trà Mai Khôi tại Lili Tea World - Thế Giới Quà Tặng Trà Cao Cấp. Đây là nơi hội tụ hàng trăm loại trà đặc biệt trên toàn thế giới đáng để tham quan và khám phá.

3 

Trà Tân Cương

Trà Tân Cương nổi tiếng với vùng đất gang thép Thái Nguyên, màu xanh đen, xuăn chặt, cánh chè gọn nhỏ, trên bề mặt cánh chè có nhiều phấn trắng là những đặc điểm dễ nhận thấy ở vẻ ngoài của loại trà này. Câu nói nổi tiếng từ ngày xưa để lại "chè Thái, gái Tuyên" quả không sai chút nào, khi ta nhấp một ngụm trà cảm thấy dễ chịu, hài hòa, có hậu, vị ngọt chát nhưng gần như cảm nhận không có vị đắng. Trà Tân Cương có giá trung bình không quá cao như các loại trà hảo hạng khác nhưng vẫn được rất nhiều người yêu thích bởi hương thơm đặc trưng của nó. Điều đặc biệt là mùi thơm của chè được tạo ra từ quá trình tỉ mỉ sao trà, sinh nhiệt mà có.

Địa chỉ tham khảo mua Trà Tân Cương

Tân Cương Xanh - Hệ Thống Trà Thái Nguyên Thượng Hạng

Showroom Tân Cương Xanh tại Hà Nội

Cửa Hàng 1: 42 Tây Sơn - Đống Đa - Hà Nội

Cửa Hàng 2: Số 2 ngõ 31/26 Trần Quốc Hoàn - Cầu Giấy - Hà Nội

Cửa Hàng 3: 62 Nguyễn Khuyến - Đống Đa - Hà Nội

Cửa Hàng 4: 32A Tôn Đức Thắng - Đống Đa - Hà Nội ( Ngã 3 Hàng Cháo - Đối Diện Văn Miếu Quốc Tử Giám )

Cửa Hàng 5: 36 Nguyễn Văn Huyên - Cầu Giấy - Hà Nội ( Ngã 3 Cầu Giấy - Nguyễn Văn Huyên )

Cửa Hàng 6: 27 Nguyễn Ngọc Nại - Thanh Xuân - Hà Nội

Cửa Hàng 7: 74 Chiến Thắng, Hà Đông , Hà Nội

Cửa Hàng 8: 125 Thụy Khuê , Tây Hồ , Hà Nội

Cửa Hàng 9: Đặt Hàng - Tư Vấn Online Hotline : 0243 839 8447 - 0983 412 602 - 0912 74 1357

Trà Tân Cương

4 

Trà cổ thụ Tây Bắc

Tây Bắc có khí hậu mát mẻ, cây trà tươi tốt mà không cần sử dụng thuốc bảo vệ thực vật. Trà ở đây nổi tiếng với loại trà Shan tuyết cổ thụ, thân cây trà có đốm trắng như bị mốc hay giống hình bông tuyết màu trắng. Trên đỉnh cao 1.400-1.500m so với mực nước biển là những đồi chè quanh năm sương mù bao phủ. Lượng trà này rất ít, từ công đoạn thu hái cũng đã rất vất vả, để làm được những cánh trà Tây Bắc khô đúng “chất” thì người sao phải cực kì tỉ mỉ, biết cảm nhận độ “chín”, cách điều chỉnh lửa khi sao.

5 

Trà vằng

Đây là loại cây mọc hoang thành từng bụi nhỏ, được người dân dùng để sắc hoặc pha nước uống. Điều lưu ý là cần lựa thật kỹ loại lá này vì có thể nhầm lẫn với lá ngón, loại cây có chất cực độc bảng A. Cây lá vằng cứng, từng đốt dài hàng chục mét, vỏ thân nhẵn màu xanh lục, lá có hình mác, phía cuống tròn, mũi lá nhọn, Hoa trà vằng màu trắng với mười cánh. Loại cây này được dùng tốt nhất với sản phụ sau sinh, giúp sữa về nhiều hơn, có tác dụng lấy lại vóc dáng nhanh chóng.

6 

Trà đen

Trà đen được sử dụng rộng rãi ở các nước Châu Âu, Trung Phi và Trung Đông như một thức uống hàng ngày không thể thiếu được. Ở một số nơi người ta còn gọi là hồng trà, vì màu nước đặc trưng của nó. Trà đen có tác dụng giảm cân, giảm cholesterol trong máu, kích thích tiêu hóa, tăng cường năng lượng, tăng cường hệ thống miễn dịch... Trà đen có thể được lưu trữ trong nhiều năm mà không bị mất hương vị của nó, được nhiều người ưa thích sử dụng vì vị dễ uống, chứa rất ít caffeine.

7 

Trà Ô Long

Đây là một loại trà đã khá phổ biến ở Việt Nam, có nguồn gốc xuất xứ từ loại trà truyền thống Trung Quốc. Với hương thơm ngọt, vị trà thanh thanh chứ không chát đượm như những loại trà xanh khác, loại trà này được mọi đối tượng ưa thích. Loại trà này có chất chống oxy hóa cao, giúp giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch, các bệnh đột quỵ. Những người uống từ 10 chén trà/ngày hoặc nhiều hơn sẽ có bộ xương chắc khỏe hơn những người không uống trà Ô Long. Và một tác dụng đáng lưu ý nữa là nó có khả năng làm "đẹp"' nụ cười, giúp răng không bị sâu, sáng khỏe.

8 

Trà Thiết Quan Âm

Trà Thiết Quan Âm là loại trà được bán lên men, giữa trà xanh với trà hồng. Lá trà sau khi được chế biến có các đặc trưng như sau: sợi cong xoắn, kết tròn đầy đặn, nặng chắc đều nhau, màu xanh lục trạch sa, hình thể tựa như cái đầu con chuồn chuồn, như loa ốc, có mùi hoa lan. Nước trà màu vàng tươi đậm, đẹp tựa hổ phách, có mùi thơm tự nhiên ngào ngạt, vị trà đậm đà dịu ngọt, hậu vị.

Địa chỉ tham khảo mua Trà Thiết Quan Âm:

Showroom Trà Việt

Tại Tp. Hồ Chí Minh: 278C Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường 8, Quận 3, Tp. Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: 8:00 am – 8:30 pm
Điện thoại: 028. 2218 1844

9 

Trà lài

Trà lài hay còn gọi là trà hoa nhài, lá chè tươi ngon được ướp cùng những bông hoa trắng, nhỏ xinh có mùi thơm rất đặc trưng. Trà lài có chứa một lượng cao dầu etheric, có tác dụng tăng cường năng lượng, Cải thiện tiêu hóa, bổ trợ trong việc loại bỏ độc tố và giúp giảm cân. Chúng cũng giúp đẩy mạnh quá trình trao đổi chất, cải thiện lưu thông máu. Lá trà thường được lấy vào mùa xuân, để đảm bảo độ tươi non, tinh khiết nhất, hương vị của trà lài ngọt tinh tế, mùi hương nhẹ nhàng như mùi thiếu nữ nên rất được giới thưởng thức ưa chuộng.

Địa chỉ tham khảo mua trà lài:

Công ty TNHH Lộc Tân Cương

Tại Hà Nội:

Cửa hàng 1: 189 Giáp Nhất, Thượng Đình, Thanh Xuân, Hà Nội
(Giờ mở cửa: 8h - 18h, từ thứ 2 - thứ 7, Chủ Nhật Nghỉ)

10 

Trà nõn tôm

Cái tên nghe thật thú vị, gây tò mò cho người thưởng thức, loại trà này được trồng và chế biến ở Tân Cương, Thái Nguyên. Người hái phải lựa chọn hết sức tỉ mỉ theo quy cách 1 tôm 1 lá trên các đồi chè ngon nhất, sạch nhất. Sau đó, trải qua quá trình chế biến khéo léo bằng phương pháp thủ công bởi các nghệ nhân sao chè thực thụ của Tân Cương.Điều đặc biệt của loại trà này khi pha nước có màu xanh vàng và sánh lại như mật ong, chỉ cần nhấp một ngụm đầu tiên đã cảm nhận được hương vị thơm ngon lan tỏa, vị chát dìu dịu mà đượm đà, thơm nức hương vị cốm non.

Địa chỉ tham khảo mua trà nõn tôm

Showroom Trà Việt

Trên đây là một số loại trà được dùng phổ biến và được yêu thích ở Việt Nam. Nếu bạn là người đam mê, muốn thưởng thức văn hóa trà đạo nên một lần uống qua những loại trà ngon này.

Trà Shan Tuyết sâu lắng từ Việt Nam

Những loại trà ngon nhất Toàn Cầu bạn nên thử một lần

Trà không đơn thuần là một thứ đồ uống bởi qua việc thưởng trà người ta còn thấy rõ cốt cách của con người nói riêng và linh hồn, văn hóa của quốc gia nói chung. Mỗi một nước trên thế giới luôn chọn cho mình những nét đặc trưng riêng về cách thưởng trà cũng như từng loại trà mang đậm bản sắc dân tộc mình.

Hãy cùng Shanam đi vòng quanh trái đất để thưởng thức những loại trà ngon nhất thế giới. Thưởng thức hương thơm từ trà, tìm hiểu thêm thông tin về trà, hiểu hơn về các dân tộc dân tộc

Trà ô long ngọt ngào từ Trung Quốc

Trung Quốc được biết đến là quốc gia có lịch sử lâu đời về Trà. Hình ảnh các bậc vua chúa có thú vui thưởng trà, ngâm thơ và dạo quanh khu vườn thượng uyển được tái hiện khá sinh động trong phim cổ trang Trung Quốc. Trà ô long là trà đặc sản của đất nước Trung Hoa, được người yêu trà trên thế giới xếp hạng trà ngon nhất thế giới.

Trà ô long được sản xuất bằng quy trình độc đáo : phơi lá chè héo dưới ánh mặt trời, rồi cho chè lên men nằm trong khoảng 8-85% rồi mới sấy. Hương vị của Trà ô long rất đa dạng tùy thuộc vào giống trà cũng như mức độ lên men. Nó có thể đem lại cho bạn vị ngọt ngào với hương vị trái cây, mật ong hoặc là mùi hương nhẹ nhàng của các loại hoa pha lẫn mùi lá cây mát. Loại trà này đặc biệt phổ biến với những người sống ở miền Nam Trung Quốc.

Hình dáng của trà ô long được làm theo hai phong cách: Một loại được cuộn lại thành lá dài nhọn, còn  loại khác được quấn, cuộn tròn thành hạt nhỏ, với một cái đuôi trông khá đặc biệt.

Trà xanh matcha thanh mát từ Nhật Bản

Nhật Bản nổi tiếng với phong cách Trà đạo tinh tế, quy cách đậm bản sắc văn hóa của người Nhật.  Bột matcha được nghiền từ những búp của những cây trà xanh. Lý do trà xanh matcha được xếp vào những loại trà ngon nhất thế giới có lẽ đến từ quy trình sản xuất và cách thưởng trà

• Những cây trà xanh này được trồng qua một quá trình khá công phu : Được che nắng từ khi còn là những búp chè mới đâm chồi. Được thu hái và hấp chín bằng hơi nước. Xong đó làm khô bằng gió và tách gân cuộn. Cuối cùng được nghiền bằng cối đá Granit. Sản phẩm là loại bột matcha có độ mịn.
• Khi uống, trà matcha sẽ đem lại cho bạn hương thơm dịu nhẹ và vị đắng dịu khiến cho người uống cảm giác khoan khoái đặc biệt. Không chỉ có thế, văn hóa uống trà đạo cũng đem lại nét thẩm mỹ đặc sắc. Từ cách ngồi, cách pha trà và cách uống cũng đem lại cảm giác quy chuẩn. Tất cả các ấm chén đều được tráng qua nước nóng để diệt khuẩn. Bột matcha được pha với nước nóng tầm 80 độ C. Khuấy bột theo một chiều duy nhất đảm bảo trà được hòa tan hoàn toàn.

Trà Earl Grey lịch lãm từ vương quốc Anh

Trà Earl Grey hay còn gọi là Trà Bá Tước. Loại trà này được đặt theo tên của Earl Grey đệ nhị, một vị thủ tướng Anh Quốc trong thập niên 1830. Thực sự thì người Anh biết đến thứ uống này vào thế kỷ XVII và đến thế kỷ  XIX các loại trà mới trở nên phổ biến tại xứ sở sương mù. Văn hóa uống trà chiều là một nét đẹp của người Anh. Người có công trong việc khơi dậy phong trào uống trà chiều là nữ Công tước đời thứ bảy của Bedford, Anna Maria Russel. 

Nét văn hóa này chỉ dành riêng cho giới quý tộc Anh, nhưng giờ đây nó đã lan rộng không chỉ trong nước Anh mà còn các quốc gia trên thế giới góp phần tạo nên hãng trà nổi tiếng nhất thế giới. Điểm đặc biệt của loại trà này là có thêm tinh chất quả cam Bergamot  trong Trà tạo nên mùi thơm sang trọng, đặc biệt giống như tên gọi của nó. Tinh chất này sẽ giúp bạn xua tan mọi mệt mỏi, giảm stress hỗ trợ tiêu hóa, giúp an thần. Nó được xem là một liệu pháp tốt giúp bạn lấy lại sự cân bằng tinh thần và sức khỏe.Trà Bá Tước được ăn kèm với bánh ngọt giúp xua tan vị đắng của trà. Ngoài trà Earl Grey thì Anh Quốc còn có các loại trà ngon nào khác. Mời các bạn khám phá qua bài viết : Các loại trà ngon của Anh Quốc

Trà Bạc Hà mát lạnh từ Ma rốc

Đây là loại trà được người Ma rốc ưa chuộng và coi đây là thức uống dân tộc. Họ sử dụng trà này khắp mọi nơi và ở mọi lễ nghi : tiếp khách, ký kết thỏa thuận, sau bữa cơm….người Ma rốc muốn cho mọi người biết Trà Bạc Hà Maroc là một trong các loại trà ngon trên thế giới

Thức uống đem lại cảm giác the mát sảng khoái đặc trưng từ những lá bạc hà vùng Ma rốc. Trà được pha từ những lá chè và lá bạc hà, đường và được uống rất nóng. Lá bạc hà ngoài việc giúp tiêu hóa các món ăn nhiều chất béo cũng làm giảm stress, kích thích các giác quan…

Trà Karkade tươi mát từ Ai cập

Trà Karkade được làm từ hoa dâm bụt là thức uống nổi tiếng của người Ai cập và các nước Trung Đông. Người Ai Cập cho rằng hoa dâm bụt chứa nhiều vitamin C rất tốt cho cơ thể. Để thưởng thức món trà Karkade rất đơn giản. Chỉ cần đun sôi 1 lít nước và cho khoảng 15g hoa dâm bụt khô vào. Khuấy đều lên và thêm đường theo khẩu vị của bạn. Bạn cũng có thể cho ít chanh để hương vị thêm tươi mát.

Ngoài cách chế biến từ dâm bụt khô, người ta cũng sử dụng cách khác là dâm bụt tươi bằng cách rửa sạch, bỏ phần nhụy . Sau đó cho sẽ cho hoa vào một bình lớn đồng thời đổ nước sôi vào. Nhờ nước nóng sẽ làm cho cánh hoa héo đi và nước chuyển màu.  Khi cánh hoa đã phai màu, có thể vớt cánh và thưởng thức.

Trà Shan Tuyết sâu lắng từ Việt Nam

Được mệnh danh là “Đệ nhất danh trà Việt”, trà Shan Tuyết cổ thụ là đặc sản mà bất kỳ ai cũng ao ước được thưởng thức một lần trong đời. Được làm từ những búp chè cổ thụ trên 100 năm tuổi, sinh sống trên vùng núi cao hơn 1000 m so với mực nước biển. Do quanh năm sống trong mây mù nên búp chè có phủ lớp tuyết trắng nên được gọi là Shan Tuyết. Trà Shan Tuyết nằm trong top các loại trà ngon nhất Việt Nam

Khác với cây chè thông thường có chu kỳ thu hoạch từ 15 – 20 ngày, chè shan tuyết 3 tháng mới có thể thu hoạch 1 lần nên đây được xem là một đặc sản dành cho những người sành trà. Những búp chè Shan Tuyết được người dân tộc H’mông hái tay và được chọn lựa kỹ càng trước khi sản xuất trà. Khi thưởng thức trà cảm giác vị chát dày êm và vị ngọt hậu sâu và bền. Càng uống càng thấy ngon, càng uống càng thấy hậu vị đọng lại trong khoang miệng. Những búp chè Shan Tuyết được chế biến thành những loại trà mộc, trà hương và trà đen phù hợp với từng gu thưởng thức của người dùng.

Trên đây là những loại trà ngon nhất trên thế giới. Nếu có dịp đi đến các quốc gia này hãy tận hưởng những loại trà làm nên bản sắc văn hóa quốc gia mỗi nước. Bạn đã thưởng thức loại trà ngon nào kể trên rồi. Hãy cho mọi người biết ý kiến của bạn về các loại trà ngon và nổi tiếng trên thế giới.